В ответ на растущую обеспокоенность по поводу общественной безопасности в отношении антибиотиков в птицеводстве американцы потребляют органических индеек в рекордных количествах.
Органические птицы выращиваются без антибиотиков.
Их кормят 100-процентно сертифицированным органическим кормом и упаковывают без искусственных ароматизаторов и красителей.
«Продажи органической птицы, включая индейку, прогнозируются как самая быстрорастущая категория продаж органических продуктов с ожидаемым среднегодовым ростом на 33,2 процента до 2008 года», - сказала Кэтрин ДиМаттео из Ассоциации органической торговли.
Антибиотики обычно используются в традиционном сельском хозяйстве для ускорения роста скота и предотвращения некоторых заболеваний.
Тем не менее, органы общественного здравоохранения напрямую связывают использование антибиотиков у скота, выращиваемого традиционным способом, с увеличением числа людей, заражающихся инфекциями, которые устойчивы к лечению теми же антибиотиками.
В результате Американская медицинская ассоциация в июне 2001 года приняла резолюцию, выступающую против использования противомикробных препаратов в нетерапевтических дозах в сельском хозяйстве или в качестве пестицидов или стимуляторов роста, и призвала прекратить или поэтапно прекратить такое использование на основе научных оценок риска.
Несколько крупных птицеводческих компаний объявили о поэтапном отказе от одного конкретного антибиотика для птицеводства, который, как подозревает Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, может быть ответственным за образование бактерий, устойчивых к антибиотикам.
Но, несмотря на обещание, фермеры не обязаны сообщать об использовании антибиотиков, а потребители не имеют возможности узнать, поддерживают ли это их покупки птицы.
Потребители могут быть уверены, что смогут избежать использования антибиотиков при производстве продуктов питания, покупая органически произведенное мясо.
Антибиотики, гормоны роста, искусственные ароматизаторы и красители запрещены в сертифицированных органических продуктах, которые должны соответствовать строгим национальным стандартам.
Для потребителей, заботящихся о своем здоровье, органическая индейка с низким содержанием жира и высоким содержанием белка является популярным выбором круглый год. По всей стране более 15 процентов всей потребляемой индейки приходится на День Благодарения и еще 8 процентов на Рождество.
В ответ на растущую обеспокоенность по поводу общественной безопасности в отношении антибиотиков в птицеводстве американцы потребляют органических индеек в рекордных количествах. С ростом осведомленности о потенциальных рисках, связанных с использованием антибиотиков в производстве продуктов питания, органические птицы стали предпочтительным выбором для людей, заботящихся о своем здоровье. Этих индеек выращивают без антибиотиков, кормят на 100 процентов сертифицированным органическим кормом и упаковывают без искусственных ароматизаторов и красителей, что делает их полезным и безопасным вариантом для потребителей.
Индустрия органического птицеводства, включая производство индейки, переживает значительный рост. Кэтрин ДиМаттео, представитель Ассоциации органической торговли, заявила: «Продажи органической птицы, включая индейку, прогнозируются как самая быстрорастущая категория продаж органических продуктов с ожидаемым среднегодовым ростом на 33,2 процента до 2008 года». Эта статистика подчеркивает растущий спрос на органическую индейку, поскольку потребители ищут более здоровые и экологически чистые продукты питания.
Использование антибиотиков в традиционном сельском хозяйстве для ускорения роста скота и предотвращения болезней вызвало серьезную обеспокоенность среди органов общественного здравоохранения. Чрезмерное использование антибиотиков у домашнего скота, выращиваемого традиционным способом, связано с появлением бактерий, устойчивых к антибиотикам, что затрудняет лечение инфекций у людей. Признавая эту проблему, Американская медицинская ассоциация приняла в июне 2001 года резолюцию, которая выступила против нетерапевтического использования противомикробных препаратов в сельском хозяйстве и призвала к поэтапному отказу от них на основе научных оценок риска.
Чтобы решить эти проблемы, несколько крупных птицеводческих компаний обязались поэтапно отказаться от использования конкретных антибиотиков, которые могут способствовать развитию бактерий, устойчивых к антибиотикам. Однако отсутствие обязательной отчетности об использовании антибиотиков среди фермеров означает, что потребители не имеют возможности узнать, поддерживает ли приобретаемая ими домашняя птица такую практику. Этот пробел в знаниях еще раз подчеркивает важность поиска органических альтернатив.
Органическая индейка дает потребителям гарантию отсутствия антибиотиков и других нежелательных веществ в пище. Сертифицированные органические продукты должны соответствовать строгим национальным стандартам, которые запрещают использование антибиотиков, гормонов роста, а также искусственных ароматизаторов и красителей. Выбирая органическую индейку, люди, заботящиеся о своем здоровье, могут воспользоваться преимуществами мяса с низким содержанием жира и высоким содержанием белка без ущерба для безопасности пищевых продуктов.
Популярность органической индейки выходит за рамки конкретных праздников: потребители, заботящиеся о своем здоровье, предпочитают ее круглый год. Примечательно, что более 15 процентов всей индейки, потребляемой по всей стране, приходится на День Благодарения, а еще 8 процентов съедаются на Рождество. Эти данные показывают, что потребители все чаще включают органическую индейку в свой обычный рацион, признавая ее более здоровым и ответственным выбором.
В заключение отметим, что рост потребления органических индеек отражает растущую обеспокоенность американцев по поводу антибиотиков в птицеводстве. Поскольку органические птицы выращены без антибиотиков, их кормят органическими кормами и не содержат искусственных добавок, потребители могут наслаждаться безопасным и полезным мясом. Прогнозируемый рост продаж органической птицы подчеркивает растущий спрос на органические продукты и сдвиг в сторону более устойчивого и здорового выбора продуктов питания. Выбирая органическую индейку, потребители могут принимать обоснованные решения, которые будут ставить во главу угла их благополучие и способствовать созданию более устойчивой продовольственной системы.
-
Простой Кофе Для Гурманов
19 Oct, 24
