Еще одна награда приходит в этом году к Midsummer House в виде премии BMW Square Meal Award как лучший загородный ресторан 2005 года.
Midsummer House находится в хорошей компании: предыдущими лауреатами этой награды были Le Manoir aux Quat' Saisons (2001).
, The Waterside Inn (2002), «Виноградник в Стоккроссе» (2003) и «Толстая утка» (2004).
Эта награда является особенно особенной, поскольку ее решает не только команда рецензентов Square Meal, но и их читатели, которые предоставляют Square Meal свои собственные вердикты о ресторанах по всей стране.
Получив в этом году вторую звезду Мишлен, Midsummer House прочно зарекомендовал себя на кулинарной карте.
Midsummer House — единственный дополнительный двухзвездочный ресторан в путеводителе этого года и единственный ресторан со звездой Мишлен в Восточной Англии.
Midsummer получил свою первую звезду Мишлен в 2002 году, и с тех пор команда работает над получением этой второй звезды.
Недавно прошедший капитальный ремонт и создавший новое меню, Midsummer House, безусловно, заслуживает этой престижной награды.
Кулинария Клиффорда основана на прочных знаниях французской техники, и он постоянно стремится к совершенствованию и инновациям: приготовление при низкой температуре, желе, пена и неожиданные контрасты вкуса, текстуры и температуры.
Недавно к зданию была пристроена исследовательская кухня, в которой Клиффорд экспериментирует с новыми ингредиентами, процессами и блюдами.
В отдельной столовой также установлен плазменный экран, чтобы гости могли наблюдать за приготовлением выбранных блюд. Это редкая возможность наблюдать за работой «гениального человека».
Шеф-повар и покровитель Клиффорд, начавший свою карьеру в качестве помощника кухни в Кентерберийском колледже, комментирует: «Я много лет работал над получением этой награды и рад, что вместе с моей командой все наши усилия были признаны».
Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт бронирования мест по адресу: www.venuereservations.co.uk
Дом летнего солнцестояния получил еще одну награду BMW Square Meal Award
Midsummer House, известный ресторан, расположенный в Восточной Англии, еще раз укрепил свои позиции в качестве кулинарного направления, получив в 2005 году престижную награду BMW Square Meal Award как лучший ресторан за городом. Это последнее признание пополнило растущий список ресторанов. достижения, что еще больше укрепило его статус ведущего заведения в гастрономическом мире.
Премия BMW Square Meal Award имеет огромное значение в отрасли, поскольку ее определяет не только команда рецензентов Square Meal, но и их читатели. Этот уникальный подход гарантирует, что вердикты как экспертов, так и посетителей по всей стране будут способствовать окончательному решению. «Дом летнего солнцестояния» оказался в уважаемой компании, пополнив ряды прошлых победителей, таких как Le Manoir aux Quat' Saisons (2001), The Waterside Inn (2002), The Vineyard at Stockcross (2003) и The Fat Duck (2004).
Помимо этой последней награды, Midsummer House недавно отпраздновал еще один значительный триумф, получив вторую звезду Мишлен. Эта награда является свидетельством непоколебимой приверженности ресторана кулинарному совершенству и инновациям. Midsummer House — единственный ресторан в Восточной Англии, удостоенный двух звезд Мишлен, что еще больше укрепляет его позицию кулинарного центра в регионе.
С момента получения своей первой звезды Мишлен в 2002 году Midsummer House последовательно стремится достичь новых высот гастрономических достижений. Преданная команда ресторана во главе с шеф-поваром и покровителем Клиффордом вложила годы упорной работы и творчества в совершенствование своего мастерства. Их усилия окупились, о чем свидетельствует замечательная реконструкция, которую недавно претерпело заведение, и введение новых меню, которые демонстрируют гармоничное сочетание классической французской техники и изобретательных кулинарных изысканий.
Кулинарная философия Клиффорда вращается вокруг постоянного совершенствования и инноваций. Его опыт приготовления при низкой температуре, желе, пен, а также умелое сочетание вкуса, текстуры и температуры получили широкое признание. Чтобы еще больше расширить границы кулинарного искусства, в Midsummer House была интегрирована исследовательская кухня, служащая лабораторией, где Клиффорд экспериментирует с новыми ингредиентами, процессами и блюдами. Приверженность инновациям выделяет ресторан среди других и гарантирует гостям поистине исключительные впечатления от ужина.
Очарования Midsummer House добавляет установка плазменного экрана в частной столовой, предоставляющая гостям редкую возможность увидеть кулинарный гений Клиффорда в действии. Наслаждаясь едой, посетители могут наблюдать за тщательной подготовкой каждого блюда, получая представление о творческом подходе и мастерстве, которые лежат в основе успеха ресторана.
Шеф-повар и патрон Клиффорд, вспоминая недавнюю награду и путь, который к ней привел, выразил восторг и благодарность. Начав свою карьеру в качестве кухонного помощника в Кентерберийском колледже, Клиффорд непоколебимая преданность делу и страсть к своему ремеслу привели его на вершину кулинарного мира. Он смиренно отмечает коллективные усилия своей команды, признавая, что их приверженность и упорный труд сыграли важную роль в достижении этого престижного признания.
Для тех, кто заинтригован очарованием Midsummer House, дополнительную информацию можно найти на веб-сайте места бронирования www.venuereservations.co.uk. Это возможность окунуться в мир кулинарного искусства и воочию убедиться в совершенстве и инновациях, благодаря которым Midsummer House завоевала выдающуюся репутацию.
-
Как Приготовить Идеальный Кофе Эспрессо
19 Oct, 24 -
Кофе – Напиток, Который Любит История
19 Oct, 24 -
Содержание Ртути В Рыбе
19 Oct, 24 -
Итак, Вы Хотите Стать Железным Поваром?
19 Oct, 24 -
Кальвадос — Ваш Любимый Бренди?
19 Oct, 24
