GI диета, основанная на гликемическом индексе, в последнее время стала очень популярной, но система ранжирования GI существует с 1981 года.
Было опубликовано несколько книг об успехе GI-диеты, но действительно ли это диета или изменение образа жизни? Гликемический индекс Доктор Дэвид Дженкинс из Университета Торонто в Канаде разработал гликемический индекс для измерения скорости, с которой продукты расщепляются в организме с образованием глюкозы.
Первоначально оно предназначалось для помощи пациентам с диабетом в контроле уровня глюкозы, но вскоре его начали использовать, чтобы помочь людям, пытающимся похудеть, контролировать свои пищевые привычки и чувство голода.
Ключевым моментом было уменьшение быстрого распада продуктов на глюкозу.
Глюкоза является естественным источником энергии для организма.
Он производит прилив энергии, когда пища расщепляется, а затем, когда она сгорает, оставляет чувство голода и усталости.
В зависимости от того, насколько быстро они повышают уровень сахара в крови после еды, продукты считаются продуктами с высоким, средним и низким ГИ.
Продукты с низким ГИ имеют рейтинг менее 55 по шкале гликемического индекса, продукты со средним ГИ — от 55 до 70, а продукты с высоким ГИ — выше 70. Продукты с высоким ГИ очень быстро расщепляются в организме и заставляют вас снова чувствовать голод вскоре после их употребления.
.
Продукты с низким ГИ медленно перевариваются и усваиваются, поэтому вы чувствуете себя сытым в течение более длительного периода времени после еды.
Продукты с высоким ГИ включать:
- изделия из белой муки, такие как белый хлеб, круассаны, пончики;
- сильно обработанные продукты, такие как кукурузные чипсы, картофельные чипсы или крендели;
- продукты с высоким содержанием сахара, такие как печенье, рисовые криспи, мороженое;
- овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель и пастернак;
- фрукты с высоким содержанием сахара – арбузы, финики и другие сухофрукты.
- большинство видов макарон;
- рис;
- некоторые фрукты, такие как манго, абрикосы и изюм;
- некоторые овощи, такие как печеная фасоль.
- большинство фруктов и овощей;
- бобовые;
- крупы с высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием сахара;
- молочные продукты, такие как обезжиренный простой йогурт, цельное, обезжиренное или обезжиренное молоко;
- цельнозерновой хлеб.
Этим продуктам требуется больше времени, чтобы расщепиться на глюкозу в организме.
Это делает две основные вещи:
- Обеспечивает более равномерный уровень глюкозы в течение дня, чтобы избежать периодов высокого уровня глюкозы, за которыми следуют низкие спады уровня глюкозы.
- Предотвращает возникновение тяги и голода.
Цельнозерновые и необработанные продукты требуют больше времени, чтобы организм превратился в глюкозу и дольше сохранял чувство сытости.
Это также предотвращает тягу к еде, которая, как правило, приводит к перееданию или потреблению продуктов, не включенных в план питания.
Однако диета не должна полагаться исключительно на гликемический индекс, поскольку продукты с низким ГИ не обязательно полезны для здоровья.
Продукты следует выбирать исходя из их общей пищевой ценности.
На гликемический индекс влияет совокупность таких факторов, как: содержание питательных веществ в продуктах, степень их обработки, метод приготовления, сочетание продуктов или спелость в случае фруктов и овощей.
Продукты с высоким содержанием жиров имеют низкий ГИ, поскольку они не расщепляются так легко, как продукты с высоким содержанием углеводов.
Это не означает, что вам следует есть продукты с высоким содержанием жиров, чтобы придерживаться индекса.
Например, цельное молоко занимает более низкую позицию, чем обезжиренное или обезжиренное.
В гликемический индекс не включаются продукты, не содержащие углеводов, такие как свежее мясо, курица, рыба, яйца и сыр.
Однако сюда входят обработанные пищевые продукты, в состав которых входят мясо и молочные продукты.
Для здоровой диеты с низким ГИ вам следует выбирать постное или нежирное мясо, очищенное от видимого жира, птицу без кожи, рыбу и нежирные молочные продукты, даже если они не включены в рейтинг.
Содержание питательных веществ также очень важно.
Между финиками или арбузом и пакетиком чипсов очевидным выбором являются фрукты, даже несмотря на то, что арбуз считается продуктом с высоким ГИ из-за содержания сахара, а чипсы считаются продуктом с низким ГИ, поскольку они содержат большое количество жиров и замедляют процесс усвоения.
Также важно помнить, что гликемический индекс оценивается только отдельными продуктами, а не целыми приемами пищи.
В зависимости от того, как сочетаются продукты, общий показатель ГИ блюда может меняться и не может быть точно измерен, но основная идея заключается в том, что включение в рацион продуктов с низким ГИ приведет к снижению общего значения ГИ.
диета с низким ГИ не приводит к быстрому похудению; скорее это приводит к устойчивому и постоянному снижению массы тела.
Люди, использующие этот план, обнаруживают, что у них больше энергии и, следовательно, они с большей вероятностью будут заниматься спортом.
Так является ли план с низким ГИ диетой или образом жизни? Большинство экспертов сходятся во мнении, что именно диета приводит к изменениям и становится образом жизни.
Употребление продуктов с низким ГИ имеет смысл для контроля и поддержания веса, уровня энергии и здорового питания.
-
Липосакция: Подходит Ли Она Вам
19 Oct, 24 -
Легкие Диеты Для Похудения
19 Oct, 24 -
Стеки Стероидов На Продажу Онлайн
19 Oct, 24 -
Как Соблюдать Диет?
19 Oct, 24 -
Польза Для Здоровья Крапив?
19 Oct, 24 -
Выявление Побочных Эффектов Миорелаксантов
19 Oct, 24 -
Возможные Причины Лейкемии И Факторы Риска
19 Oct, 24
