Суп из черной чечевицы и овощей с кнедликами – приятное и сытное блюдо, идеально подходящее для зимнего сезона. Независимо от того, решите ли вы добавить чеснок или нет, этот рецепт можно быстро и легко приготовить, и он обеспечит сытное и сытное блюдо. Сочетание черной чечевицы, овощей и ароматных пельменей создает сытный суп, который согреет вас изнутри. В этой статье мы шаг за шагом покажем вам процесс приготовления этого вкусного супа.
Вот что вам понадобится для супа:
Ингредиенты:
- 500 г черной чечевицы, замоченной на ночь
- 1 большая луковица, нарезанная
- 1 пучок супового сельдерея, хорошо промытый и нарезанный на кусочки длиной 3 дюйма.
- 1-2 зубчика очищенного чеснока (по желанию)
- 2 литра воды (приблизительно)
- 2 кубика куриного бульона, приправленные специями или по вкусу
Инструкции:
- Начните с мытья чечевицы в двух сменах воды. Слейте с них воду и отложите в сторону.
- В большой кастрюле смешайте замоченную чечевицу, нарезанный лук, суповый сельдерей и очищенный чеснок (если используете).
- Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ингредиенты, а затем добавьте еще литр-два воды. Чечевица и овощи должны быть полностью погружены в воду.
- Раскрошите в кастрюлю кубики куриного бульона, приправив суп по своему вкусу.
- Поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и дайте супу покипеть, пока чечевица и овощи не станут мягкими и нежными.
- Когда суп будет готов, используйте блендер, чтобы пюрировать ингредиенты в кастрюле, пока не получите гладкое и однородное пюре. Консистенция должна быть похожа на наливку заварного крема. Если вы предпочитаете более густой суп, вы можете пропустить этот шаг или смешать его до желаемой консистенции.
- Попробуйте суп и при необходимости добавьте приправы.
Совет: важно отметить, что суп должен быть немного более жидким и иметь приятный вкус, так как в процессе приготовления пельмени впитают влагу, из-за чего суп загустеет и уменьшится в объеме.
Теперь перейдем к приготовлению пельменей по-деревенски:
Ингредиенты:
- 1 стакан (250 г) муки для выпечки
- 3 чайные ложки разрыхлителя
- 1 чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки тертого мускатного ореха
- 1 чайная ложка горчицы или ½ чайной ложки горчичного порошка
- 2 столовые ложки овсяных хлопьев
- 1 большая отварная, очищенная и натертая картофелина (или две средних картофелины)
- ½ стакана тертого сыра чеддер
- 1 большая тертая луковица
- 2 столовые ложки растительного масла или топленого сливочного масла
- 1 яйцо
Инструкции:
- В миске смешайте тертый картофель, тертый лук, тертый сыр, овсяные хлопья, муку для выпечки, разрыхлитель, соль, тертый мускатный орех и горчицу. Хорошо перемешать.
- В отдельной миске взбейте яйцо и растительное или растопленное сливочное масло.
- Добавьте смесь яиц и масла к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте до однородной массы. Тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости можно добавить немного молока, чтобы добиться желаемой консистенции.
- Замесите тесто, пока оно не станет гладким и податливым.
- Сформируйте из теста шарики одинакового размера, около 2 дюймов (10 см) в диаметре.
- Аккуратно выложите пельмени поверх кипящего супа.
- Накройте кастрюлю крышкой и дайте пельменям вариться около 20-30 минут на слабом огне. В процессе приготовления пельмени расширятся и затвердеют.
- Когда пельмени сварятся, а суп станет горячим, пора подавать. Разложите пельмени по тарелкам и залейте супом. При желании сверху можно дополнительно посыпать тертым сыром.
Наслаждайтесь сытным супом из черной чечевицы и овощей с кнедликами! Это уютное блюдо обязательно согреет ваше тело и душу в зимние месяцы.
-
Винодельни Обсуждают Сорта Cal-Ital
19 Oct, 24 -
Несколько Важных Советов По Винодели?
19 Oct, 24 -
Красота Офисной Кофемашин?
19 Oct, 24 -
Как Приготовить Мул Кимчи (Водное Кимчи
19 Oct, 24 -
Мастер Вина
19 Oct, 24
