Готовим Морковные Кексы На Кефире

Морковные кексы на кефире: Вкус и Польза в Одном

Кекс – это настоящая универсальная вкусняшка. Он подходит для завтрака, легкого обеда в офисе или ужина. А если вам хочется не только вкусного, но и полезного десерта, то рецепт морковных кексов на кефире точно заслуживает вашего внимания.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Дополнительные ингредиенты (по желанию):

Итак, приступаем:

Взбейте яйца с сахаром до получения пышной массы. Если ваша морковь сладкая, можно уменьшить количество сахара.
В другой емкости тщательно смешайте разрыхлитель с кефиром, а морковь натрите на мелкой терке.
Добавьте в яично-сахарную смесь морковь, смесь кефира с разрыхлителем и муку. Если желаете, можете также добавить изюм. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Заполните формы для выпечки тестом, оставив немного пространства для поднятия теста во время выпекания.
Предварительно разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию, отправьте кексы на 17-20 минут (время зависит от размера форм).
Если хотите добавить немного изыска в рецепт, нарежьте яблоки ломтиками, обваляйте их в сахаре и выпекайте в духовке вместе с кексами.
Когда всё остынет, вырежьте небольшую ямку в верхней части каждого кекса и поместите туда по чайной ложке желированных печеных яблок.
При желании украсьте кексы взбитой сметаной (смешайте 200 г сметаны с 60 г сахарной пудры), посыпьте корицей и натёртым шоколадом.

Таким образом, морковные кексы на кефире – это не только вкусный и нежный десерт, но и невероятно полезный. Они сочетают в себе нежность моркови и преимущества кефира, делая вашу выпечку настоящим удовольствием для гурманов и заботливых хозяек.