Высококачественный сладкий перец, тыква и огурцы, возможно, еще не поступили на фермерские рынки, но в супермаркетах они хрустящие, свежие и в изобилии — и, скорее всего, импортированы из Мексики.
Многие люди не осознают, что Мексика экспортирует гораздо больше, чем просто перец чили, авокадо, помидоры, лаймы и другие продукты, которые, как вы думаете, входят в состав мексиканской кухни.
Болгарский перец разных цветов, кабачки разных сортов и различные сорта огурцов так же широко доступны у нашего теплого и солнечного соседа на юге.
Мексика экспортирует высококачественную продукцию в США уже более 100 лет. Вся мексиканская продукция проходит строгую проверку качества и безопасности, прежде чем пересечь границу США, поэтому вы можете быть уверены, что она безопасна и свежа.
Кроме того, это полезно для здоровья: красный, желтый и оранжевый болгарский перец богат бета-каротином и витамином С.
Огурцы стандартного размера содержат всего 39 калорий каждый.
А желтые кабачки и кабачки — отличный источник магния.
Попробуйте эти овощи в салатах в этом месяце, нарежьте их на бутерброды или обжарьте.
Вы даже можете использовать в сальсе тыкву и красный сладкий перец.
Сальса из цуккини и красного перца 2 фунта кабачков (ищите маленькие или средние) 2 средних красных перца, очищенных от семян и нарезанных небольшой соломкой 1/2 стакана очищенного, семян и нарезанного кубиками огурца 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука 2 перца серрано, очищенных от семян и измельченных 1 столовая ложка оливкового масла 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма 1/2 чайной ложки соли или по вкусу 2 столовые ложки нарезанной кинзы Обрежьте и нарежьте кабачки кубиками и поместите в среднюю миску.
Добавьте жульен красного перца, огурец, красный лук и чили.
Заправьте оливковым маслом, соком лайма и солью и перемешайте.
Аккуратно добавьте кинзу и подавайте с желтыми или синими чипсами тортильи, круглыми ломтиками хикамы или тонкими ломтиками французского хлеба.
Получается 8 порций.
Другая сторона мексиканской кухни
Когда мы думаем о мексиканской кухне, в нашем сознании часто возникают образы острого перца чили, сливочного авокадо, сочных помидоров, острого лайма и множества ярких продуктов, которые добавляют цвет и вкус традиционным мексиканским блюдам. Однако есть менее известная сторона мексиканской кухни, которая заслуживает признания — обилие высококачественного болгарского перца, тыквы и огурцов, которые Мексика экспортирует по всему миру.
Хотя болгарский перец разных цветов, летняя тыква разных сортов и ряд огурцов, возможно, еще не появились на местных фермерских рынках, они легко доступны в супермаркетах, часто импортируются из Мексики. Уже более века Мексика экспортирует первоклассные продукты в Соединенные Штаты, и пришло время оценить разнообразные кулинарные предложения, исходящие от нашего теплого и солнечного южного соседа.
Важно отметить, что все мексиканские продукты проходят строгую проверку качества и безопасности перед пересечением границы США, что гарантирует, что они попадут на наши тарелки свежими и безопасными для употребления. Итак, будьте уверены: болгарский перец, кабачки и огурцы, которые вы найдете в местном супермаркете, самого высокого качества.
Более того, эти мексиканские овощи обладают не только вкусом, но и многочисленными преимуществами для здоровья. Болгарский перец, доступный в ярких оттенках красного, желтого и оранжевого, богат бета-каротином и витамином С, которые способствуют здоровью иммунной системы и общему благополучию. Огурцы, освежающая добавка к любому блюду, имеют удивительно низкую калорийность: в огурце стандартного размера содержится всего 39 калорий. Кроме того, желтая тыква и кабачки, часто используемые в рецептах как взаимозаменяемые, являются отличными источниками магния, минерала, жизненно важного для поддержания правильных функций организма.
Теперь, когда мы знаем пищевую ценность и качество этих мексиканских овощей, пришло время изучить некоторые творческие способы их включения в наши кулинарные приключения. Чтобы получить восхитительный вариант традиционной сальсы, попробуйте приготовить сальсу из цуккини и красного перца. Вот простой рецепт для начала:
Сальса из цуккини и красного перца
Ингредиенты:
- 2 фунта кабачков (ищите маленькие или средние)
- 2 средних красных перца, очищенных от семян и нарезанных небольшой соломкой
- 1/2 стакана очищенного, семян и нарезанного кубиками огурца
- 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
- 2 перца серрано, очищенных от семян и измельченных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка свежевыжатого сока лайма
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
Инструкции:
- Обрежьте и нарежьте кабачки кубиками и поместите их в миску среднего размера.
- Добавьте жульен красного перца, нарезанный кубиками огурец, красный лук и измельченный перец чили.
- Заправьте смесь оливковым маслом, соком лайма и солью. Аккуратно перемешайте, чтобы вкусы смешались.
- Добавьте нарезанную кинзу.
- Подавайте сальсу с желтыми или синими чипсами из тортильи, круглыми ломтиками хикамы или тонкими ломтиками французского хлеба.
По этому рецепту получается примерно восемь порций, что делает его идеальным для того, чтобы поделиться им с семьей и друзьями.
Поэтому в следующий раз, когда вы просматриваете полки супермаркета и натыкаетесь на яркий сладкий перец, нежную летнюю тыкву или освежающие огурцы, помните, что Мексика славится не только своими культовыми перцами чили и авокадо, но и разнообразным ассортиментом овощей, которые способствуют богатое разнообразие мексиканской кухни. Оцените вкус и пользу этих ингредиентов для здоровья и позвольте своим кулинарным изысканиям перенести вас на другую сторону мексиканской кухни.
-
Органическое Вино, Пиво И Спиртные Напитки
19 Oct, 24 -
Что Такое Капсулы Для Кофе
19 Oct, 24 -
Дьявол, Приготовь Ангельскую Закуск?
19 Oct, 24 -
Зачем Идти В Кулинарную Школу
19 Oct, 24
