Существует множество доказательств того, что употребление чая может быть полезным для здоровья. Чай содержит ингредиенты, которые могут быть полезны в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и различными заболеваниями, связанными со стрессом. В западном мире в последние годы зеленому чаю уделяется большое внимание. Тем не менее, черный чай остается популярным напитком во всем мире. Если вы не знакомы с черным чаем, вам может быть интересно, чем он отличается от других сортов чая.
Интригующий вкус
Начнем с того, что черный чай имеет более насыщенный вкус, чем другие виды чая, особенно зеленый чай. В результате людей, интересующихся интригующими вкусовыми ощущениями, может привлечь черный чай. Черный чай, производимый в Китае, бывает как сладким, так и пряным. Они также могут иметь шоколадный вкус или даже напоминать орхидеи.
Различия в подготовке
Интересно, что черный, зеленый и улун получают из одного и того же растения. Однако они существенно различаются по способу приготовления. Улун частично ферментируется, а черный чай полностью ферментируется. Между тем, травяные чаи получают из цветов, листьев, коры и семян других растений. Все чаи могут иметь терапевтическую пользу, но какой из них полезнее для вас?
Он так же полезен для здоровья, как зеленый чай?
Несмотря на всю шумиху вокруг пользы зеленого чая для здоровья, вы можете задаться вопросом, может ли черный чай иметь аналогичный терапевтический эффект. Короткий ответ – громкое «Да!»
Это правда, что зеленый чай содержит галлат эпигаллокатехина, или EGCg, динамический антиоксидант. Когда чай ферментируется для получения черного чая, EGCg превращается в другие соединения. В результате изначально ученые считали, что черный чай не так полезен для здоровья, как зеленый чай.
Но недавние исследования изменили эту точку зрения. Основные соединения черного чая — теафлавин и теарубигены — нужны не только для того, чтобы черный чай казался темным, насыщенным и ароматным. Они также могут быть мощным противоядием от того, что вас беспокоит.
Взглянем поближе
Давайте рассмотрим пользу черного чая для здоровья более подробно. Начнем с того, что обширное исследование, проведенное Национальным институтом общественного здравоохранения и окружающей среды Нидерландов, обнаружило связь между употреблением черного чая и снижением риска инсульта. Исследование более 550 мужчин в течение 15 лет показало, что флавоноиды черного чая снижают выработку ЛПНП или плохого холестерина. Этот холестерин может играть роль в развитии инсультов и сердечных приступов. Фактически, мужчины, которые выпивали более четырех чашек черного чая каждый день, имели меньший риск инсульта, чем мужчины, которые выпивали не более трех чашек черного чая в день.
Аналогичным образом, исследование, проведенное в Бостонской медицинской школе, показало, что употребление черного чая может обратить вспять аномальное функционирование кровеносных сосудов, которое приводит к инсульту или сердечному приступу. Это улучшение стало очевидным уже через два часа после употребления одной чашки черного чая.
Кроме того, исследование с участием более 3000 взрослых в Саудовской Аравии показало, что употребление черного чая может снизить риск ишемической болезни сердца на целых 50 процентов. В арабской стране черный чай предпочитают зеленому чаю.
Любой чай, полученный из растения камелии, содержит полезную дозу полифенолов, которые являются формой антиоксиданта. И зеленый, и черный чай содержат в десять раз больше полифенолов, чем во фруктах и овощах.
Если вы изучите население Японии и Китая, вы быстро обнаружите, что любители чая, как правило, более здоровы, чем те, кто не пьет чай. Исследователи отмечают, что японцы и китайцы, пьющие чай, реже страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями. Кроме того, у них нет рака, с которым многим жителям Запада приходится бороться ежедневно.
Тем не менее, важно отметить, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью изучить преимущества потребления черного чая. Как заявила Джейн Хигден из Института Лайнуса Полинга в опубликованных отчетах: «Хотя многочисленные наблюдательные исследования изучали взаимосвязь между потреблением чая и риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака, нет убедительных доказательств того, что высокое потребление чая защищает людей».
Подводя итоги
Это правда, что не все чаи одинаковы. Но выберете ли вы черный или зеленый чай в качестве напитка, зависит от ваших личных предпочтений. Если вам нравится насыщенный экзотический чай, возможно, вы захотите добавить черный чай в свой еженедельный список покупок. К счастью, исследования показывают, что черный чай может быть так же полезен для людей, заботящихся о своем здоровье, как и зеленый чай. В результате вы можете наслаждаться черным чаем, зная, что он может быть столь же эффективным в борьбе с болезнями, как и зеленый чай.
-
Жвачка 101: Несколько Фактов Для Размышления
19 Oct, 24 -
Готовим От Души И Из Самого Необходимого
19 Oct, 24 -
Знакомство С Уличными Печами
19 Oct, 24 -
Морепродукты И Овощи На Салате
19 Oct, 24
