Фамилия Азатов имеет персидское происхождение и образована от мужского имени Азат. Это имя имеет значение "свободный, вольный", что может указывать на желание родителей, давших своему ребенку это имя, чтобы он стал независимым, свободолюбивым и непринужденным человеком.
Имя Азат было распространено в Персии и других регионах, где было распространено персидское культурное влияние. Со временем, когда персидские имена стали использоваться как фамилии, появилась фамилия Азатов.
Сегодня фамилия Азатов достаточно распространена в странах СНГ, а также среди русскоязычных евреев, чьи предки жили на территории Персии и имели персидские имена.
Таким образом, фамилия Азатов имеет персидское происхождение и связана с мужским именем Азат, которое означает "свободный, вольный". Это имя, как и фамилия, может указывать на желание родителей, чтобы их ребенок был независимым, свободолюбивым и непринужденным человеком.