- 22, Oct 2024
- #1
Можно ли заменить хмель легкодоступным продуктом? Я из Индии. Мне не удалось найти хмель на местных рынках. Может ли кто-нибудь мне помочь?
#хмель #альтернативы
Можно ли заменить хмель легкодоступным продуктом? Я из Индии. Мне не удалось найти хмель на местных рынках. Может ли кто-нибудь мне помочь?
#хмель #альтернативы
Обычно пиво, созданное без использования хмеля, называется «грют» или «грют». «Грюйт» (или «грют») также может обозначать смесь специй, служащую придающим горечь пиву.
Некоторые травы, обычно используемые в грюте:
и действительно, все, что, по мнению производителя грюйда, будет иметь приятный вкус в их напитке.
Gruit вышел из общего употребления в последние столетие или два, но в наши дни он наблюдается некоторое возрождение, поэтому есть много доступных ресурсов, если вы немного погуглите. Я довольно много читал о Сайт грюит-эля и неохмеленного пива.
Пиво можно приготовить с использованием заменителей хмеля, но имейте в виду, что оно не будет по вкусу похоже на пиво, которое вы когда-либо пили.
Крапива раньше использовалась в Британии для придания горечи и антибактериальных свойств при пивоварении до того, как хмель стал широко доступен / культивирован.
Хмель использовался в пиве только с ок. 13 век, когда пивовары использовали местные травы и специи, чтобы компенсировать сладость.
Вы можете попробовать, например, сварить витбир, не добавляя хмель и используя только кориандр и кислый апельсин для придания горечи.
Трудно ответить на этот вопрос, поскольку мы не знаем, что доступно на ваших местных рынках. Одним из заменителей хмеля, который использовался исторически, является ель.
Взгляните на Статья в Википедии о еловом пиве
Очевидно, у вас есть доступ к Интернету. Вы можете купить хмель через Интернет (извините, это не дает формального ответа на вопрос, но может решить проблему Эаги).
Я тоже из Индии, и, к счастью, хмель и солод теперь доступны в Индии в одном из интернет-магазинов Brewof Dot Com.
Я долго задавался вопросом, смогу ли я варить пиво без хмеля, главным образом из-за его отсутствия, но если бы вы действительно могли стабилизировать пиво чем-то помимо хмеля, называлось бы оно по-прежнему пивом?
![[Шива] Правильное использование растительных масел в аюрведе. Как выбрать правильное масло (Часть 1)](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
![[Dr.Bill Gottlieb] Антивозрастной протокол. Старение обратимо! (2020)](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
