- 18, Oct 2024
- #1
Это простая партия экстракта US-05. OG был 1,063, а сейчас я нахожусь на 1,016, где прогнозируемый FG составлял 1,012. Гравитация стабильна уже три дня. А еще он очень вкусный, так что я бы с радостью разлил его по бутылкам, просто меня немного беспокоит возможность взрыва бутылочных бомб?
За последние несколько дней я пытался разбудить дрожжи, слегка помешивая и повышая температуру примерно до 21 градуса/70 градусов, но это никак не повлияло на гравитацию, так что, похоже, они как следует остановились...
Единственное, о чем я могу думать, это тот факт, что я замачивал 0,5 кг Crystal примерно на 20 минут при немного более высокой температуре, чем обычно. Оно достигло примерно 90c/194f. Могло ли это вызвать образование несбраживаемых сахаров, которые повышали конечную ФГ?
#дрожжи #разлив в бутылки #кондиционирование в бутылках #экстракт #застоявшееся брожение
