Эта книга - настоящий путеводитель для тех, кто мечтает открыть свой ресторан. В ней подробно описаны все этапы с нуля до открытия заведения за 3 месяца. Автор делится своим богатым практическим опытом, рассказывая не только о прелестях ресторанного бизнеса, но и о трудностях, с которыми предстоит столкнуться начинающему ресторатору.
В книге вы узнаете, как выбрать концепцию и формат заведения, найти оптимальное помещение, провести ремонт и оснастить кухню. Особое внимание уделено подбору персонала, составлению меню, ценообразованию и маркетинговой стратегии.
Читая эту книгу, вы пройдете весь путь от идеи до готового ресторана вместе с автором. Узнаете все нюансы и избежите типичных ошибок новичков в этом бизнесе. Книга будет полезна как начинающим рестораторам, так и всем, кто интересуется ресторанным делом.
Книга "18 стадий открытия ресторана" принадлежит перу узбекского ресторатора Ойбека Хайдаралиева - человека практикующего, который может поделиться только собственным опытом. Построенная в виде дневника, который автор вел, открывая свой бизнес, книга познакомит читателя со всеми тонкостями создания и раскрутки дела общепита с нуля. То есть, если вы планируете открыть ресторан в Узбекистане или какой-то иной стране, возьмите книгу на заметку - найдете много полезного.
Электронная Книга «18 этапов открытия ресторана. Ресторан с нуля за 3 месяца - Ойбек Хайдаралиев» написана автором Ойбек Хайдаралиев в году.
Минимальный возраст читателя: 16
Язык: Русский
ISBN: 9785449003409
Описание книги от Ойбек Хайдаралиев
В книге я расскажу не только о прелестях ресторанного бизнеса, но и о трудностях, с которыми вы столкнётесь, занимаясь ресторанным бизнесом. Признаюсь честно, что я никогда не читал книги по ресторанному бизнесу и все, что вы узнаете из этой книги, основано только на практике.