Я хочу добавить в пиво какао или шоколад, но какао-порошок плохо растворяется в воде. Какие методы/альтернативы у меня есть?
#ароматизатор #добавки #шоколад
Добавление 8 унций какао-порошка в кипячение всегда помогало мне. Хотя какао имеет проблемы с растворимостью в воде, добавление его в кипящую воду/сусло значительно помогает. В основании чайника будет немного осадка, но не во всех 8 унциях.
Единственный другой вариант — использовать какао-крупку во вторичном производстве и дождаться экстракции спирта. Но какао-порошок мне всегда помогал.
РЕДАКТИРОВАТЬ:
Важно отметить, что у вас также есть обезжиренный какао-порошок. Большинство порошков премиум-класса.
Насчет экстрактов согласен - на вкус они фальшивые. Вы можете купить какао-бобы онлайн. Возможно, будет немного поздно, если вы захотите добавить их сейчас, но если вы планируете следующую партию, я бы сделал это. Кроме того, я не знаю, есть ли они поблизости от вас, но они продаются в специализированных продовольственных магазинах, таких как Sur La Table.
Я прокомментировал ответ Брючеза о своем опыте использования какао-порошка. Если вы не можете вовремя получить перья для использования в этой партии, используйте порошок. Но будьте осторожны: в вашем пиве всегда есть частицы какао во взвешенном состоянии.
Если бы я использовал какао для приготовления горячего шоколада, я бы сделал с молоком густую пасту, а затем разбавил бы ее.
Я бы сделал то же самое, если бы захотел добавить его в пиво. Либо используйте воду, либо возьмите немного пива и сделайте это.
![[михалевич Сергей] Как Создать One Page Scroll Сайт? Пошаговые Видеоуроки](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
