Да, луковые котлеты могут быть очень вкусными и ароматными. Если вы хотите приготовить луковые котлеты без выраженного запаха лука, вот несколько советов:
- Используйте молодой лук: Молодой лук имеет более мягкий и сладкий вкус, а его аромат не такой интенсивный как у старого лука. Выбирайте молодой лук с зелеными стеблями и белыми луковицами.
- Обжарьте лук: Перед добавлением лука в котлеты обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжаренный лук приобретает более мягкий вкус и утрачивает свою резкость.
- Используйте пряности и травы: Добавление пряностей и трав может помочь смягчить аромат лука и добавить вкус котлетам. Попробуйте добавить различные пряности, такие как чеснок, петрушку, базилик или орегано.
- Добавьте другие ингредиенты: Чтобы разбавить запах лука, можно добавить другие ингредиенты, которые придадут котлетам более сложный вкус. Это могут быть мелко нарезанные овощи, такие как морковь, грибы или паприка.
- Используйте запаховые нейтрализаторы: Некоторые продукты, такие как лимонный сок, яблочный уксус или майонез, могут помочь снизить запах лука в котлетах. Добавьте их к массе для котлет перед формованием.