Гумбо Из Курочки И Сосисок

[ViNand]

Ингредиенты:

1. 1 стакан растительного масла
2. 1 стакан пшеничной муки
3. 1 большая луковица, нарезанная
4. 1 большой зеленый перец, нарезанный
5. 2 стебля сельдерея, нарезанные
6. 450 г копченой колбасы или сосисок, нарезанной
7. 4 зубчика чеснока, измельчить соль и перец по вкусу
8. Креольской приправы по вкусу
9. 6 стаканов куриного бульона
10. 1 лавровый лист
11. 1 цыпленок гриль, измельченный

Приготовление:
Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Когда будет достаточно горячим, медленно добавить муку, постоянно помешивая.
Продолжать помешивать, пока масса не будет напоминать по цвету молочный шоколад, от 8 до 10 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Если у вас образовались черные точки в смеси, то придется начать все сначала.
Добавить лук, болгарский перец, сельдерей и колбасу в сковороду, готовить в течении 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.
Приправить солью, перцем и креольской приправой, тщательно перемешать. Влейте куриный бульон и добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до средне-низкого и варите, не накрывая крышкой, в течение 1 часа, периодически помешивая.
Добавьте измельченную курицу и тушите еще 1 час или больше. Снимайте любую пену, которая образуется на поверхности в течение последнего часа готовки. Подавать еще горячим с отварным рисом или картофельным салатом.

 

[Wmlogs]

Ингредиенты:

• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан пшеничной муки
• 1 большая луковица, нарезанная
• 1 большой зеленый перец, нарезанный
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 450 г копченой колбасы или сосисок, нарезанной
• 4 зубчика чеснока, измельчить соль и перец по вкусу
• Креольской приправы по вкусу
• 6 стаканов куриного бульона
• 1 лавровый лист
• 1 цыпленок гриль, измельченный

Приготовление:
Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Когда будет достаточно горячим, медленно добавить муку, постоянно помешивая.
Продолжать помешивать, пока масса не будет напоминать по цвету молочный шоколад, от 8 до 10 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Если у вас образовались черные точки в смеси, то придется начать все сначала.
Добавить лук, болгарский перец, сельдерей и колбасу в сковороду, готовить в течении 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.
Приправить солью, перцем и креольской приправой, тщательно перемешать. Влейте куриный бульон и добавьте лавровый лист.
Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до средне-низкого и варите, не накрывая крышкой, в течение 1 часа, периодически помешивая.
Добавьте измельченную курицу и тушите еще 1 час или больше. Снимайте любую пену, которая образуется на поверхности в течение последнего часа готовки. Подавать еще горячим с отварным рисом или картофельным салатом.

 

[co778908]

Ингредиенты:

1. 1 стакан растительного масла
   
2. 1 стакан пшеничной муки
   
3. 1 большая луковица, нарезанная
   
4. 1 большой зеленый перец, нарезанный
   
5. 2 стебля сельдерея, нарезанные
   
6. 450 г копченой колбасы или сосисок, нарезанной
   
7. 4 зубчика чеснока, измельчить соль и перец по вкусу
   
8. Креольской приправы по вкусу
   
9. 6 стаканов куриного бульона
   
10. 1 лавровый лист
    
11. 1 цыпленок гриль, измельченный
    

Приготовление:

Нагреть масло в сковороде на среднем огне. Когда будет достаточно горячим, медленно добавить муку, постоянно помешивая.

Продолжать помешивать, пока масса не будет напоминать по цвету молочный шоколад, от 8 до 10 минут. Будьте осторожны, чтобы не сжечь. Если у вас образовались черные точки в смеси, то придется начать все сначала.

Добавить лук, болгарский перец, сельдерей и колбасу в сковороду, готовить в течении 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 5 минут.

Приправить солью, перцем и креольской приправой, тщательно перемешать. Влейте куриный бульон и добавьте лавровый лист.

Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшить огонь до средне-низкого и варите, не накрывая крышкой, в течение 1 часа, периодически помешивая.

Добавьте измельченную курицу и тушите еще 1 час или больше. Снимайте любую пену, которая образуется на поверхности в течение последнего часа готовки. Подавать еще горячим с отварным рисом или картофельным салатом.