Температура - Воздушный Шлюз Всасывает Внутрь

_Wa3Rix_

Я приготовил три полужона вина из бузины, и после того, как брожение прекратилось и я перелил вино, все три полужона начали всасывать жидкость, находящуюся в воздушном шлюзе. У нас в Великобритании стояла необычно жаркая погода, и я считаю, что причина такого отрицательного давления в полуавтомате связана с похолоданием по ночам. Не уверен.

Жидкость, которую я использовал в шлюзовой камере, — это прошлогодняя плохая партия вина из бузины, полностью подвергнутая сублимационной перегонке. Это довольно сильная алкогольная вещь. Вы не захотите его пить, но раньше он хорошо работал в качестве чистящей жидкости или сока шлюзового затвора, отпугивающего насекомых.

В рецепте указано, что вино следует оставить в бутылке на восемь недель после перелива. Через десять дней, когда я увидел, что шлюзовая камера засасывается, я запаниковал и разлил вино по бутылкам! Может ли мое вино быть испорчено? Есть ли способ сказать так скоро?

#температура #шлюз

Natasha Zinkevich

Я использую водку в шлюзовых камерах, если начинает происходить засасывание. Замороженная дистиллированная жидкость должна помочь. Чтобы продолжить и ответить на ваши вопросы:

Может ли мое вино быть испорчено?

after 1 or more weeks pop one of the bottles and have a try

Есть ли способ сказать так скоро?

Probably not

По моему опыту, цвет бузины становится лучше с некоторой выдержкой, но обычно его можно пить через 2–3 недели после окончания первичного брожения. Иногда пью его предварительно разрезанным с лимонадом.

Dimon27

В зависимости от того, сколько свободного пространства над головой, падение всего на несколько градусов приведет к тому, что воздух через воздушный шлюз попадет в ферментер.

Также это означает, что ферментация больше не производит СО2.

Похоже, вы разлили немного поздно, но в нужное время. ИМХО, ваше вино должно быть в порядке.

Alexkystow

Раньше я без проблем использовал К-мета в своих шлюзовых камерах, пока он не засосал меня и не испортил партию пива. Теперь в моих шлюзовых камерах только водка. Если он засосет, это просто немного повысит мою крепость.

Похожие темы	Дата
Ферментация. Влияет Ли Древесина На Окончательные Показания Силы Тяжести?	19.12.2024, 05:12
Пиво - Что Такое Экстракт Twang?	19.12.2024, 05:12
Жидкие Дрожжи, Нужно Ли Делать Закваску?	19.12.2024, 05:12
Процесс - Древние Методы Пивоварения	19.12.2024, 05:12
Рецепт — Сколько Кофе (Приблизительно) Уйдет На 2-Галлонную Заварку?	19.12.2024, 05:12
Пиво - Как Отфильтровать Лишние Сливки (Трубу) Перед Розливом В Бутылки?	19.12.2024, 05:12
Почему Именно Холодный Сбой Работает?	19.12.2024, 05:12
Брожение. Можно Ли Перемещать Пиво Во Время Брожения?	19.12.2024, 05:12
Ферментация. Как Предсказать Конечную Плотность?	19.12.2024, 05:12
Как Подключить Погружной Охладитель К Крану	19.12.2024, 05:12

Температура - Воздушный Шлюз Всасывает Внутрь

_Wa3Rix_

Natasha Zinkevich

Dimon27

Alexkystow

I AM

Интересно