Сидр – Во Время И После Второго Брожения

  • Автор темы Maxteh
  • Обновлено
  • 16, Oct 2024
  • #1

Я только начал делать свою первую партию сидра. Использование стартового набора для приготовления сидра Magnum. Вот ссылка на инструкции, чтобы вы могли увидеть, что я делаю.. http://www.home-brew-online.com/magnum-cider-kit-instructions-i50

Сейчас я перехожу ко второму этапу ферментации и немного не понимаю, что делать дальше, поскольку инструкции немного неясны.

Я перелил его в бочонок под давлением и добавил 60 г сахара, теперь написано, что нужно оставить его примерно на пять дней, а затем «остудить, чтобы очистить».. что именно это означает?

Перестанет ли оно когда-нибудь бродить в бочонке?

Могу ли я хранить бочонок в запасном холодильнике в гараже, чтобы он оставался прохладным и был готов к употреблению в любое время, или это повлияет на сидр?

И могу ли я поехать с бочонком в машине к друзьям и т. д., или это повлияет на сегменты внизу, если они есть?

Maxteh


Рег
02 Feb, 2011

Тем
76

Постов
180

Баллов
580
  • 25, Oct 2024
  • #2

Холодное очищение – это холодное разрушение. Как можно быстрее понизьте температуру до уровня чуть выше нуля на несколько дней. Это приводит к выпадению всего, что находится в подвеске. Однако 5 дней для карбонизации кажутся немного быстрыми.

Да, вы можете хранить бочонок, чтобы он оставался прохладным. Да, если вы путешествуете, это, скорее всего, вызовет бурю.

 

GOre


Рег
06 Aug, 2004

Тем
93

Постов
202

Баллов
687
Тем
403,760
Комментарии
400,028
Опыт
2,418,908

Интересно