На самом деле, обе запятые из этого предложения следует убрать. Первый из них соединение запятой; его следует удалить и заменить точкой, чтобы получилось два полных предложения. Уже одно это поможет разбить громоздкий отрывок и облегчить его чтение.
Вторую запятую следует убрать, поскольку знаки препинания после союза в конце списка элементов не ставятся: петрушка, шалфей, розмарин и тимьян. (Кроме того, точки с запятой можно преобразовать в запятые. Обычно точки с запятой используются для разделения элементов в списке только в том случае, если один или несколько элементов сами содержат запятые, и вам нужно использовать точку с запятой как своего рода «суперзапятую». )
Поскольку элементы в списке очень длинные и громоздкие, если бы это зависело от меня, я бы, вероятно, преобразовал их в маркированный список, если бы мое руководство по стилю проекта позволяло это:
Симпозиум посетили 124 делегата из 12 стран, где их встретили многочисленными семинарами и выступлениями. Вот некоторые из них:
- Расширение природоохранной деятельности для борьбы с предстоящим голодом
- Пермакультура: инструмент для самообеспечения
- Возможности и проблемы для предотвращения истощения плодородия почв и повышения урожайности сельскохозяйственных культур.