- 21, Oct 2024
- #1
Наверное, это невероятно глупый вопрос, но я все равно решил его задать.
Рекомендуется ли перемешивать сусло, пока сусло остывает, чтобы ускорить процесс остывания?
Наверное, это невероятно глупый вопрос, но я все равно решил его задать.
Рекомендуется ли перемешивать сусло, пока сусло остывает, чтобы ускорить процесс остывания?
Это помогает заставить сусло двигаться и охлаждаться равномерно. Вы рискуете внести загрязнения из воздуха или мешалки, но он довольно низкий. Используйте продезинфицированную или кипяченую ложку.
Я создаю водоворот в сусле, пока оно еще кипит, а затем помещаю в него охладитель сусла. Водоворот длится довольно долго и помогает осветлить сусло. Я также делаю это, когда мне приходится пользоваться ледяной баней. Но я бы порекомендовал охладитель сусла :)
У меня нет охладителя сусла, поэтому я принимаю ледяную баню и время от времени помешиваю, чтобы оно остыло равномерно. Самое главное, что нужно помнить, — продезинфицировать ложку. Все, чего касается сусло с этого момента, необходимо продезинфицировать.
![[Издательство Эксмо] Праздничный стол за 30 минут](/assets/images/icons/forum4.png){kind=icon}
![[Джаарбеков Станислав] Налоговый бенчмаркинг](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
![[Вера Янышева] Чистый мозг. Что будет, если выгнать всех «тараканов » и влюбиться в мечты (2019)](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
