Хотя оно носит разные названия, мой первый шаг — отправить письмо с требованием об оплате. Существует множество примеров, доступных через быстрый поиск в Google.
Если это не приведет к незаконному платежу и если сумма задолженности того стоит, то вашим следующим шагом будет обращение/найм адвоката, который сможет проконсультировать вас о ваших законных правах на вознаграждение и помочь вам в получении платежа.