Я учусь на судью BJCP.
я читал Стиль 2а Немецкий Пильзнер и увидел что-то во вкусовом профиле, что я не совсем понял.
Там написано
Пока от умеренного до умеренно низкого хорошо выдержанная солодовость, хотя допустимы некоторые зерновые ноты и легкая солодовая сладость
Что это значит?
#пиво #вкус #bjcp #pilsner
Это похоже на солодовый вкус, без сладости, скажем, шотландского пива. Сухая солодовость.
Я прочитал, что он ферментирован достаточно сухо, поэтому он хрустящий, как и следовало ожидать от этого стиля. Но чтобы сохранить солодовость при высыхании пива, необходимо выбрать хорошие ингредиенты. Именно здесь в игру вступает использование лучшего доступного солода Continental Pilsner. Великий немецкий пилснер – это почти идеальная ферментация, позволяющая по-настоящему проявиться работе солодовника.
![[Издательский дом Актион-Медиа] Искусство проходить проверки. Секретное пособие для работодателя](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
![[Онлайн школа SpeakGood] Голос как бренд (2019)](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
![[Пири Мэдсен] Железные аргументы. Победа, даже если ты не прав](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
