Осадок – Пиво Смешивается При Перекачивании В Контейнер Непосредственно Перед Розливом В Бутылки.

DJ Vovan

Готовясь разливать пиво в стиле цервеза (из набора), я поместил пиво в первичный ферментер, чтобы перед розливом в бутылки можно было добавить немного сладкой воды, чтобы пиво стало игристым. Пиво было особенно мутным, поскольку находилось в первичном ферментере, но значительно осветилось. Когда я откачивал пиво, я заметил, как комки поднимались на поверхность, падали и распадались на пиво. В целом пиво снова становится очень мутным. Мне удалось удалить некоторый осадок на дне, но я чувствую, что это не соответствует моим обычным стандартам. Стоит ли мне разливать по бутылкам или дать ему еще раз отстояться перед розливом?

Также мне интересно, что может быть причиной этого. Я считаю, что оставил пиво во вторичном ферментере на целых 3 недели, часто я откладываю/слишком занят, чтобы идти дальше, и оставляю его на более длительный срок, но я понимаю, что трех недель во вторичном ферментере должно быть достаточно. Я прав в этом? Это как-то связано с Сервезасом?

#разлив #осадок

Embardary98

Вы уже добавили сахар? Если да, то вам следует разлить его по бутылкам сейчас, до начала брожения.

Я также наблюдал, как комки дрожжей поднимались со дна ферментера при перекладывании, но у меня нет объяснения, почему это происходит. Я думаю, ты можешь разлить его по бутылкам как есть. Пиво осветлится в бутылке, если оставить его на достаточно долгое время, и дрожжи сформируют плотную массу на дне бутылки.

Koshkaa

Параметры

1) Вы переместили ферментер, чтобы можно было слить пиво. Это приводит к нарушению дрожжевого слоя. Некоторое количество CO2 попало в слой дрожжей, и из-за разрушения слоя CO2 и сопутствующие дрожжи поднялись наверх.

2) То же, что и выше, но сломалась ваша трость.

3) Ваше пиво нагревалось в процессе сифонирования, что вызвало возобновление брожения.

И, как сказал Тобиас, пиво в бутылке осветляется.

Похожие темы	Дата
Оксигенация - Кислородные Баллоны Bernzomatic Для Насыщения Пива Кислородом	19.12.2024, 05:12
Техники - Мой Бочонок Пуст. И Что Теперь?	19.12.2024, 05:12
Нет Пси Вскоре После Разлива По Бочонку	19.12.2024, 05:12
Лагерирование Эля	19.12.2024, 05:12
Должно Ли Мое Пиво По-Прежнему Выделять C02 После Перекачки?	19.12.2024, 05:12
Методы - Правильный Метод Использования Такой Поворотной Крышки При Розливе В Бутылки?	19.12.2024, 05:12
Дрожжи – Низкая Fg В Нашем Ipa, Можем Ли Мы Вызвать Второе Брожение?	19.12.2024, 05:12
Все Зерно - Странные Черные Стручки В Сусле - Семена Хмеля?	19.12.2024, 05:12
Пиво - Новичок... Вопрос По Уполовинению Рецепта	19.12.2024, 05:12
Вино – Задержка Брожения/Понижение Кислотности	19.12.2024, 05:12

Осадок – Пиво Смешивается При Перекачивании В Контейнер Непосредственно Перед Розливом В Бутылки.

DJ Vovan

Embardary98

Koshkaa

I AM

Интересно