Насколько Глупо Пытаться Компенсировать Короткую Вторичную Обработку Моего Трипеля Более Длительной Выдержкой Его В Бутылке?

  • Автор темы Heaven666
  • Обновлено
  • 22, Oct 2024
  • #1

Я пытаюсь сварить большое разнообразие пива (порции по 2,5 и 5 галлонов в зависимости от стиля) за короткий промежуток времени, чтобы подать его на семейную встречу летом, и теперь похоже, что я стал жертвой мое собственное плохое планирование.

Чтобы соблюсти график заваривания, который я запланировал на эту весну, мне нужно либо освободить свою единственную бутыль 3G, либо преобразовать рецепты, которые были запланированы с 2,5G обратно в 5, чтобы я мог использовать свои более крупные ферментеры.

Я хотел бы сохранить партии 2,5G в том виде, в каком они были запланированы, но внезапно понял, что мне нужно достаточно много дополнительного времени, чтобы расчистить тот трипель, который там сейчас находится, иначе ломиться было бы пустой тратой времени.

Я знаю, что могу выдерживаться в бутылках для определения вкусового профиля, но есть ли способ оценить, сколько времени «достаточно долго», чтобы заметно изменить прозрачность?

В течение последнего года или около того мы просто использовали здравый смысл, чтобы проверять такого рода вещи (еще не ясно? Пробуйте и двигайтесь дальше), но если это повлияет на мой график пивоварения, тогда мне нужно составить альтернативные планы (вероятно, просто покупаю еще одну бутыль с 3G).

/бродить

#вторичное #кондиционирование #старение #бельгийское #осветление

Heaven666


Рег
21 Nov, 2008

Тем
68

Постов
155

Баллов
505
  • 25, Oct 2024
  • #2

Я думаю, что 3-галлонная бутыль стоит 20 долларов США. Я предпочел бы позволить своему пиву выдерживаться необходимый период времени, чем быть неудовлетворенным конечным продуктом. В конце концов, материалов на сумму около 20 долларов, вероятно, ушло на пиво, не так ли?

Что касается кондиционирования бутылок и вторичного кондиционирования. Хотя да, вы можете просто выдержать пиво в бутылках, но ждать придется дольше, и ваш вкусовой профиль не будет таким, как если бы вы его правильно кондиционировали, особенно с большим пивом, таким как Трипель.

 

Crane


Рег
28 Nov, 2011

Тем
72

Постов
177

Баллов
567
  • 25, Oct 2024
  • #3

Нет причин, по которым вы не можете ферментировать 2,5 галлона. партия в 5 галлонов. девчонка бутыль, по крайней мере, через 3-4 недели первичного брожения.

 

Datchanin


Рег
10 Mar, 2007

Тем
89

Постов
194

Баллов
649