- 21, Oct 2024
- #1
Я не видел, чтобы многие люди фильтровали свой крепкий сидр, чтобы избавиться от кусочков дрожжей. что произойдет, если я отфильтрую?
#сидр
Я не видел, чтобы многие люди фильтровали свой крепкий сидр, чтобы избавиться от кусочков дрожжей. что произойдет, если я отфильтрую?
#сидр
Окисление, серьезно. Представьте себе ароматы картона, смешанные с декадентским оттенком проливного дождя.
Если вы это делаете, то делайте это, когда наливаете пиво для его употребления, а не для упаковки. Неприятный привкус развивается неделями, и если вы наливаете его, чтобы выпить, я сомневаюсь, что вам понадобятся недели, чтобы его выпить.
Кажется, я однажды пытался таким образом получить чистый образец из остатков процесса розлива. Дрожжи прошли прямо через фильтры.
Беглый поиск в Google показывает, что размер пор кофейных фильтров* составляет около 20 микрон. Учитывая, что дрожжи находятся в диапазоне однозначных микронов (зависит от штамма, возраста и т. д.), дрожжи пройдут через кофейный фильтр. Вы можете сохранить некоторые комки, если они соединились на макроуровне, но в противном случае это не сработает.
*Я подозреваю, что размер пор кофейного фильтра зависит от марки, но это значение является разумным и вероятным ориентиром.
Хорошая флокуляция – это самый простой способ «отфильтровать» дрожжи из продукта. Это можно улучшить за счет охлаждения продукта и использования оребряющих агентов, таких как изингласс (по крайней мере, в пиве).
Некоторые домашние пивовары используют картриджные фильтры для воды при разливе пива по бочонкам, чтобы отфильтровать дрожжи и другие частицы из пива. Они часто доступны в практических диапазонах 1–5 микрон в большинстве хозяйственных магазинов.
Не уверен, что вы проводите вторичное брожение, но это всегда помогает прояснить ваше пиво, будь то сидр, вино или пиво. Это будет намного проще и даст лучший результат, чем попытка пробежаться через фильтры.
![[сергей Ратнер] Телешкола Биоэнергетики (2010)](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
![[lynda.com] - Создание Веб-сайта С Помощью Node.js И Express.js (rus)](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
