Я новичок в пивоварении, на данный момент сделал 3 комплекта. В прошлый раз я варил в стеклянной бутыли емкостью 23 литра, но оказалось, что добавить в нее солодовый экстракт очень сложно. Единственный способ, которым мне это удалось сделать, — развести экстракт отдельно в кастрюле, а затем добавлять понемногу через воронку.
Можете ли вы предложить лучший способ?
#техника #бутылки #наборы #первичное брожение
Я также обнаружил эту проблему, когда время от времени брожу в бутыли (я обычно использую ведра для заваривания для облегчения очистки, некоторые из них, возможно, вы также захотите изучить, поскольку бутыль емкостью 6,5 галлонов с крышкой обойдется вам менее чем в 20 долларов). Что, как я обнаружил, сработало очень хорошо, так это то, что мой LHBS продает воронки с брызговиками. Это не что иное, как пластиковая деталь, которая закрывает половину верхнего края, но не дает вам пропустить край воронки. Он также имеет съемный сетчатый фильтр для фильтрации сусла. Очень красиво и около 12 баксов.
Вот ссылка на товар. http://www.thegrape.net/browse.cfm/funnel-10-in.-anti-splash/4,10141.html
Вам обязательно следует разбавить солодовый экстракт перед добавлением в бутыль – это необходимо для обеспечения его гигиенических требований, равномерного смешивания в бутыли и облегчения обращения с ним.
Многие наборы фактически требуют кипячения экстракта прибл. В 2-3 раза больше воды, чтобы уменьшить вязкость жидкости. Даже если в наборе указано, что кипятить нельзя, зачастую это всего лишь маркетинговый ход, и все равно хорошей идеей будет растворить экстракт в горячей (176°F/80°C) воде в кастрюле, чтобы смягчить и разбавить экстракт, а также убить его. любые микробы (например, бактерии на консервном ноже), которые могут испортить пиво.
Затем вы можете наполовину заполнить бутыль холодной водой и влить экстракт через воронку, а затем долить до нужного объема. Выливайте экстракт «шумно», чтобы он разбрызгивался – это обеспечит дрожжи кислородом.
![[александр Клинг] Кама Ключ «айклим »](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
