(и это хороший момент) между heredoc/nowdoc и обычными строками нет НУЛЕВЫХ законных различий - за исключением того, что, ИМХО, с ними ТРУДНЕЕ работать.
Но мне часто кажется, что я смотрю на то, как использовать строки в PHP иначе, чем на других, поскольку я утруждаюсь использованием...