Очень просто:
В Список приложений, коснитесь и удерживайте приложение, которое хотите закрепить, затем коснитесь «Закрепить», чтобы начать.
Источник: Закрепление объектов на начальном экране
Проведите пальцем влево, чтобы перейти ко всем приложениям, прокрутите до пункта «Телефон», коснитесь и удерживайте, пока не сможете нажать булавку, чтобы начать.