Продолжайте делать то, что делаете. Это хороший метод фильтрации, который защищает и помогает избавиться от клиентов, которым нужна дешевая рабочая сила или быстрые решения.
Я не могу найти ничего плохого в вашем методе оценки количества времени, которое вы считаете необходимым для выполнения работы.
Если это то, что вам нужно для обеспечения качества, то нет причин что-то менять. Нет, если ваш бизнес приносит прибыль.
Да, есть более быстрые работники. И да, есть более дешевая рабочая сила.
При этом оставайтесь такими, какие вы есть, и договаривайтесь о том, что, по вашему мнению, лучше всего подходит для вашего бизнеса, чтобы поддерживать высокий уровень удовлетворенности клиентов (и косвенно генерировать молву), обеспечивая качество и высокие стандарты.
У рынка есть невидимая рука, и он способен достичь равновесия без необходимости снижать цены или торопить работу (только потому, что так говорит один из десяти клиентов). Если вашим клиентам нужен кто-то другой (быстрее, дешевле или просто лучше), дайте им этого человека.
«Стоит ли не делать проект?»
ДА. Если вы теряете деньги, снижая свои стандарты или делая слишком много уступок, тогда да, стоит не заниматься этим проектом.
«Как вы относитесь к таким типам?»
Вы договариваетесь о том, что лучше для вас. Если вы чувствуете, что вам нужно определенное количество времени и если вы стремитесь к определенной сумме денег, защищайте свои интересы, будучи лучшим переговорщиком между вами и вашим потенциальным клиентом.