- 28, May 2023
- #1
Баурсаки - это традиционное казахское печенье, которое часто подают на праздничных и особенных случаях. Вот классический рецепт для приготовления баурсаков:
Ингредиенты:
Инструкции:
Баурсаки обычно имеют форму маленьких пухлых петель или
- 500 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 стакан теплой воды
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- Добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, чтобы получилась крошка.
- Постепенно добавляйте теплую воду и замешивайте тесто до получения мягкой и упругой консистенции. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды, а если слишком липкое, добавьте немного муки.
- Покройте тесто чистой тканью или пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
- Разделите тесто на небольшие равные порции и скатайте их в шарики.
- Нагрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле на среднем огне.
- На рабочей поверхности слегка смажьте руки маслом и разомните каждый шарик теста, чтобы он стал плоским кругом толщиной примерно 0,5 см.
- Сформируйте баурсаки, сделав в центре каждого круга небольшой разрез и перекинув одну сторону через другую, чтобы получилась форма петли или банта.
- Проверьте готовность масла, бросив в него небольшой кусочек теста - если оно начнет плавать и подниматься, то масло достаточно горячее.
- Обжаривайте баурсаки в горячем масле порциями до золотистого цвета с обеих сторон.
- Переложите баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Подавайте баурсаки теплыми или остывшими вместе с чаем или кофе.
Баурсаки обычно имеют форму маленьких пухлых петель или
![[Елена Шведова] Путь к красоте тела через здоровье](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
