К сожалению, изменить время напоминания устно на данный момент невозможно.
Кортана может менять ваши встречи на лету. Если вы помните, что у вас назначена встреча на следующий день в 12, просто скажите: «Изменить завтрашнюю встречу на 12.», а затем продолжите, чтобы изменить время. Кстати, Кортана также может сообщать вам о конфликтах, когда вы меняете встречи.