- 10, Jun 2023
- #1
Чтобы правильно пожарить минтай и предотвратить его распадение на части, вот несколько рекомендаций:
Следуя этим рекомендациям, вы с
- Выберите свежий минтай: при покупке минтая обратите внимание на его свежесть. Выбирайте рыбу с яркими, чистыми и блестящими чешуями, без признаков гниения или неприятного запаха.
- Очистите минтай: удалите чешую и внутренности минтая. Промойте его холодной проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Приготовьте сковороду: выберите сковороду достаточного размера, чтобы минтай поместился на ней без складывания. Рекомендуется использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду.
- Разогрейте масло: добавьте небольшое количество растительного или оливкового масла на сковороду и разогрейте его на среднем огне. Убедитесь, что масло равномерно распределено по всей поверхности сковороды.
- Обработка минтая: прежде чем добавить минтай на сковороду, посолите его со всех сторон по вкусу.
Можно также добавить специи или пряности по желанию.
Чтобы минтай сохранял форму и не распадался, можно обмакнуть его в муку или яичную смесь (взбитые яйца с небольшим количеством воды или молока) перед обжаркой.
- Обжарьте минтай: аккуратно поместите минтай на разогретую сковороду и обжарьте его на среднем огне.
Позвольте минтай пожариться с одной стороны до золотистой корочки (примерно 3-4 минуты), затем осторожно переверните его и обжарьте с другой стороны до готовности (еще 3-4 минуты). При необходимости можно регулировать температуру огня, чтобы минтай не пережарился слишком быстро.
- Бережно переложите минтай: после приготовления аккуратно переложите минтай на тарелку с помощью лопатки или широкой лопатки для рыбы, чтобы сохранить его форму и предотвратить разваливание.
Следуя этим рекомендациям, вы с
![[Анастасия Смирнова] Кожа, волосы, фигура мечты (2020)](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
