- 16, Apr 2023
- #1
О книге
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.
Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.
Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам.
Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом.
Пора на кухню! Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.
Виды теста:
- Песочное
- Рубленое сладкое
- Рубленое несладкое
- Кексы
- Бисквит
- Меренга
- Шоколад
Проще не бывает!
Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.
https://yadi.sk/i/TH1E9GvpdWoqW
![[мегаслив] Как Заработать Первые 100 000 Руб[бизнес Молодость]](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
