Есть ли какое-нибудь место в Интернете, где можно получить как можно больше информации о хмеле? Например, альфа- и бета-кислоты, содержание когумулона, ароматический профиль и любая другая, возможно, полезная информация?
Я проделал свою работу и нашел это, но оно иногда расплывчато и не содержит большого количества информации.
#хмель
Не особенно. Я собрал один из нескольких источников, как бумажных, так и цифровых, для http://brew-journal.com/hops/.
http://homebrewtalk.com/wiki/index.php/Hops является одним из лучших источников. https://byo.com/resources/hops тоже, но плохой интерфейс. https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_hop_varieties конечно, есть на удивление полная статья, если не считать отсутствия количественной информации.
За последний год или около того произошел взрывной рост числа сортов, которые не указаны во многих местах. Зитос, Гринбург, Полярис, Айвенго, Меркур, Мозаик, Кохату и т. д.
Я только что купил несколько корневищ на сайте Freshops.com. Посещая сайт перед тем, как сделать заказ, я заметил, что там много полезной и интересной информации. Вы должны это проверить! http://www.freshops.com/
Справочник HopUnion — мой любимый источник.
![[каролина] Каролина - Формула Жизни](/assets/images/icons/forum7.png){kind=icon}
