Я использую Fuggles для придания горечи и вкуса/аромата. Хотя я доволен вкусом/ароматом, я считаю, что горечь немного резковата. Это только мое мнение, или Fuggle не очень подходит по горечи?
Рецепт, который я использовал, был следующий:
for 4,5l
400g amber dry extract
85g crystal 120L (steep for 45' in around 70C water)
8g Fuggles 5% 60'
3.2g Fuggles 5% 30'
3.2g Fuggles 5% 15'
3.2g Fuggles 5% 2'
#хмель #горькость
Фагглы обычно не используются для горького существа, поскольку их альфа очень низка. Я никогда не испытывал горькой резкости от использования фугглов. Конечно, все зависит от рецепта, какой у вас был график хмеля?
Спасибо всем за вашу помощь, после некоторых исследований я думаю, что то, что я испытал, в основном произошло по следующим причинам:
Мой 2c: Много лет назад я сделал односортовое ячменное вино Fuggles (с высоким IBU), и оно не получило никакой резкости — это было одно из моих любимых сортов пива.
![[Джон Габриэль] Код Габриэля (программа снижения веса)](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
