- 12, Apr 2023
- #1
Сегодня приготовим с вами рецепт голубцы мясные.
Мы с вами уже много готовили мясных блюд, дошла очередь и до рецепта голубцы мясные.
Вся трудность в приготовлении этого рецепта в том, что нужно выбрать такой кочан капусты, чтобы листья были мягкими, вообщем кочан должен быть рыхлым.
Ну вот, мы с вами определились с капустой, пойдем дальше, поэтапно выполнять рецепт приготовления мясных голубцов.
1.
Мясо нужно перекрутить на мясорубке.
Рис отварить, можно его промыть водой.
Лук нарезать мелко.
Все объединить, посолить, поперчить, добавить яйцо.
Начинка готова.
Для зажарки лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке, добавить томатную пасту, муку - все зажарить минут 15.
2.
Налить в кастрюлю воды, вода должна занимать половину кастрюли, желательно брать большую емкость.
А также, кочан будет покрыт водой на половину.
Ложим целый кочан( кочерыжку вырезать), вырезанным отверстием вниз.
Дать закипеть воде, затем убавить огонь до минимума и проварить капусту минуты 2.
Следите за тем, чтобы капуста не переварилась.
Даем остыть, затем кочан вынимаем и отделяем листья.
Твердые жилья нужно вырезать.
3.
Раскладываем капустный лист, в него ложим начинку и аккуратно заворачиваем, таким образом делаем все мясные голубцы.
Оставить нужно будет листочков 3-4 ,они нам пригодятся.
Голубцы мясные 4.
На низ казана ложим пару листочков( это те, которые нам пригодились).
Следом выложим голубцы.
А сверху голубцов - зажарку.
Зажарку накрываем листьями.
Делаем заливку: на 0,5 л.
кипяченной воды- 4 ст.
ложки майонеза и 0,5 ч.
ложки соли.
Перемешиваем и заливаем голубцы.
По желанию можно положить еще всякие специи, перец.
Накрываем крышкой и варим 45-50 минут.
Голубцы мясные готовы.
Все сыты, можно теперь и чай попить с пирогом манник.
Приятного аппетита!
![[Xenforo] Flat Awesome + - PixelExit.com 1.5.14 [2017]](/assets/images/icons/forum6.png){kind=icon}
