- 25, May 2023
- #1
Вот простой рецепт запеканки из цветной капусты и риса с тефтелями:
Ингредиенты:
Инструкции:
- 1 средняя головка цветной капусты, разделенная на соцветия
- 1 стакан риса
- 400 г тефтелей (фаршевых котлет)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 200 мл густого йогурта или сметаны
- 100 г тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Сварите рис в подсоленной воде до готовности. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости и ароматности.
- Добавьте тефтели в сковороду и обжарьте их со всех сторон до золотистого цвета и полного приготовления. Посолите и поперчите по вкусу.
- В большой миске соедините сваренный рис, обжаренные тефтели и томатную пасту. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Разложите соцветия цветной капусты в кипящей подсоленной воде и варите их около 5 минут, пока капуста не станет мягкой, но не разваривается. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- В запекаемой форме выложите половину капусты на дно. Посолите и поперчите по вкусу.
- Наложите на капусту слой риса с тефтелями. Разровняйте поверхность.
- Равномерно распределите оставшуюся половину капусты сверху. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разведите йогурт или сметану небольшим количеством воды и полейте ею запеканку.
- Посыпьте тертым сыром сверху.
- Поставьте запеканку в разогретую
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
