- 20, Apr 2023
- #1
Торты и печеньки. Легенды и рецепты уральских сладостей
Автор:Сергей Скробов
Описание книги
Вообще, на Урале печенье в старину не любили.
Ну, не делали старообрядцы и работный люд ни лепные «козули» из пресного ржаного теста, ни фигурные каргопольские «тетеры», похожие на фигурки животных.
Даже весеннее обрядовое печенье — «талицкие каральки», появилось только во второй половине 19 века.
Гораздо вкуснее считались шанежки да пироги.
Эта книга о том, как на Урал в итоге проникла всеобщая любовь к сладким пирожным, разнообразным печенькам и тортам.
Скачать:
