Котлеты из молодой капусты

Вот простой рецепт котлет из молодой капусты: Ингредиенты:

• 1 средняя головка молодой капусты
  
• 1 морковь
  
• 1 луковица
  
• 2 яйца
  
• 1/2 чашки хлебных крошек
  
• 1/4 чашки муки
  
• Соль и перец по вкусу
  
• Растительное масло для жарки
  

Инструкции:

• Сначала приготовьте молодую капусту. Удалите внешние слои капусты и нарежьте ее на мелкие кусочки. Поместите капусту в кастрюлю с кипящей водой и варите на среднем огне около 5-7 минут, пока она не станет мягкой. Откиньте на дуршлаг и дайте капусте остыть.
  
• Натрите морковь на мелкой терке. Также нарежьте луковицу на мелкие кубики.
  
• В большой миске смешайте отваренную и остывшую капусту, натертую морковь, нарезанный лук, яйца, хлебные крошки, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
  
• Сформируйте котлеты из полученной массы. Для этого возьмите небольшую порцию массы и раскатайте ее в ладони, чтобы сформировать плоскую котлету.
  
• Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
  
• Когда котлеты станут золотистыми и хрустящими, выньте их из сковороды и уложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
  
• Подавайте котлеты из молодой капусты горячими с соусом или салатом по вашему выбору.
  

Приятного аппетита!