Как засолить красную икру в домашних условиях рецепт с фото

Вот пошаговый рецепт по засолке красной икры в домашних условиях: Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Приобретите свежую красную икру высокого качества.
  
• Получите натуральную соль без добавок.
  
• Подготовьте чистую емкость для засолки икры.
  

Шаг 2: Очистка и разделение икры

• Слейте икру из упаковки в миску.
  
• Аккуратно промойте икру холодной водой, аккуратно перемешивая ее пальцами.
  
• Удалите оболочки и пленку, аккуратно разделяя икру.
  

Шаг 3: Засолка икры

• Верните очищенную икру в чистую емкость.
  
• Добавьте соль в соотношении 10-15 г соли на 1 кг икры. Можно отрегулировать количество соли в зависимости от предпочтений.
  
• Нежно перемешайте икру с солью до равномерного распределения соли.
  

Шаг 4: Маринование ихраная икры

• Плотно закройте емкость с икрой пленкой или крышкой.
  
• Поставьте емкость в холодильник на 12-24 часа для маринования икры. Чем дольше икра маринуется, тем интенсивнее будет вкус.
  

Шаг 5: Готовность икры

• После маринования икра приобретет ярко-красный цвет и приятный соленый вкус.
  
• Проверьте готовность икры, отведя небольшую порцию и оценив ее вкус и текстуру. Если икра соответствует вашим предпочтениям, она готова к употреблению.
  

Шаг 6: Подача ихраной икры

• Готовую икру можно подавать на хлеб, тосты, блины или другие блюда на ваш выбор.
  
• Приятного аппетита!
  

Помните, что засолка икры в домашних условиях требует аккуратности и соблюдения гигиенических правил. Убедитесь, что ингредиенты и посуда чисты, и храните икру в холодильнике до употребления.