Как выглядел новогодний стол во времена СССР

Во времена СССР новогодний стол был традиционным элементом празднования. Он включал в себя разнообразные блюда и напитки. Вот некоторые из типичных блюд, которые могли быть представлены на новогоднем столе в то время:

• Оливье: Салат, состоящий из вареного картофеля, моркови, горошка, маринованных огурцов, яиц и мяса, обычно курицы или ветчины. Все ингредиенты нарезались кубиками и смешивались с майонезом.
  
• Шуба: Этот салат включал в себя слои свеклы, моркови, картофеля, яиц и маринованных огурцов, все это смазывалось майонезом. В результате получалась многослойная "шуба".
  
• Холодец: Желе, приготовленное из отварного мяса (обычно свинины или курицы), которое затем остывало и становилось желатиновым. Холодец подавался с горчицей или хреном.
  
• Сельдь под шубой: Сельдь, маринованные огурцы, яйца и лук, все это нарезалось и слоисто укладывалось друг на друга, затем смазывалось майонезом.
  
• Шампанское: Безалкогольные напитки не были настолько распространены в то время, и шампанское было популярным выбором для особенных праздничных мероприятий, включая новогодний стол.
  
• Мандарины: Эти фрукты были очень популярными на новогоднем столе в СССР. Мандарины ассоциировались с праздником и рождественской атмосферой.
  

Конечно, состав новогоднего стола мог различаться в зависимости от региона и предпочтений семьи. Эти блюда представляют лишь некоторые из традиционных элементов, которые могли присутствовать на новогоднем столе во времена СССР.