- 10, Jun 2023
- #1
Чалагач - это традиционное узбекское блюдо, которое обычно готовится из теста и может быть подается как самостоятельное блюдо или в качестве основы для различных начинок. Вот рецепт, как приготовить вкуснейший чалагач:
Ингредиенты:
Инструкции:
Приятного аппетита!
- 500 г муки
- 10 г сухих дрожжей
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка сахара
- 300 мл теплой воды
- Растительное масло (для смазывания)
Инструкции:
- В миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте теплую воду в муку и замешивайте тесто до получения однородной мягкой консистенции. Если тесто слишком сухое, добавьте немного больше воды, если слишком липкое, добавьте немного муки.
- Перенесите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить его в течение 10-15 минут, пока оно станет гладким и упругим.
- Смажьте миску растительным маслом и поместите тесто обратно в миску. Покройте его чистой тканью и оставьте на примерно 1-2 часа до удвоения объема.
- После того, как тесто поднялось, перенесите его на рабочую поверхность и разделите на несколько равных частей. Сформируйте каждую часть в шар и оставьте их отдыхать под чистой тканью на 10-15 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Возьмите один шар теста и раскатайте его в форме круга, толщиной примерно 0,5 см.
- Поместите раскатанное тесто на разогретую сковороду и жарьте его до золотистого цвета с обеих сторон. Повторите этот процесс с оставшимися шарами теста.
- Готовые чалагачи можно подавать горячими. Они отлично сочетаются с различными начинками, такими как мясо, овощи, зелень, сыр и т.д.
Приятного аппетита!
![[Михайлова Ксения] Пряности и пряные травы](/assets/images/icons/forum2.png){kind=icon}
![[Виталий Антонов, Антон Херсун] Антикризисная обучающая программа для фрилансеров](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
