Кабачки по-корейски на зиму

Кабачки по-корейски на зиму - это вкусное и острое консервированное блюдо, которое можно наслаждаться в холодное время года. Вот простой рецепт для его приготовления: Ингредиенты:

• 1 кг кабачков
  
• 2 большие моркови
  
• 1 большая луковица
  
• 4 зубчика чеснока, измельченных
  
• 2 столовые ложки красной капсикум (корейского перца)
  
• 2 столовые ложки кунжутного масла
  
• 2 столовые ложки растительного масла
  
• 2 столовые ложки уксуса
  
• 2 столовые ложки сахара
  
• 2 столовые ложки соли
  
• 2 столовые ложки соевого соуса
  

Инструкции:

• Подготовьте кабачки, морковь и лук. Очистите их от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками или полосками.
  
• В большой миске смешайте кабачки, морковь, лук, измельченный чеснок, красный капсикум, кунжутное масло, растительное масло, уксус, сахар, соль и соевой соус. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
  
• Поставьте полученную смесь в герметичные банки, плотно уложите овощи и увернитесь, что они полностью покрыты маринадом.
  
• Закройте банки крышками и оставьте их при комнатной температуре на несколько часов, чтобы овощи пропитались маринадом.
  
• После этого перенесите банки в холодильник и храните их там не менее 24 часов, чтобы кабачки по-корейски настоялись.
  
• После настаивания кабачки готовы к употреблению. Они могут храниться в холодильнике несколько месяцев.
  

Вы можете подавать кабачки по-корейски как самостоятельное блюдо или использовать их в качестве приправы к различным блюдам. Они отлично сочетаются с рисом, мясом или рыбой. Попробуйте этот вариант консервации кабачков и наслаждайтесь острым и ароматным вку