- 22, May 2023
- #1
Превращение старой чугунной сковороды в новую может занять некоторое время и требует определенных шагов. Вот как вы можете осуществить этот процесс:
После завершения этих шагов ваша старая чугунная сковорода должна выглядеть свежей и готовой к использованию. Помните, что правильный уход и регулярное сезонирование помогут сохранить состояние сковороды и продлить ее срок службы.
- Очистите сковороду: Используйте щетку или стальную шерсть, чтобы удалить любую пищу или нагар с поверхности сковороды. Если есть стойкие загрязнения, можно применить немного горячей воды и мягкого моющего средства.
- Удалите ржавчину: Если на сковороде есть пятна ржавчины, можно использовать смесь из равных частей уксуса и воды, чтобы смочить их. Затем аккуратно оттирайте ржавчину с помощью стальной шерсти или щетки.
- Промойте и высушите: Тщательно промойте сковороду теплой водой, чтобы удалить остатки уксуса или моющего средства. Затем высушите сковороду полностью с помощью кухонных полотенец или оставьте ее на небольшом огне, чтобы высохла.
- Смазывание маслом: Равномерно нанесите тонкий слой нерафинированного растительного масла (такого как подсолнечное или рапсовое) на всю поверхность сковороды, включая ручку. Убедитесь, что слой масла тонкий, чтобы избежать скопления или липкости.
- Выпекание в духовке: Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия (350-400 градусов по Фаренгейту) и поместите сковороду в нее на примерно 1-2 часа. Это поможет маслу проникнуть в поры сковороды и создать защитный слой.
- Остывание и удаление излишков: После выпекания дайте сковороде остыть в духовке. Затем с помощью чистой тряпки удалите все излишки масла, чтобы избежать липкости.
После завершения этих шагов ваша старая чугунная сковорода должна выглядеть свежей и готовой к использованию. Помните, что правильный уход и регулярное сезонирование помогут сохранить состояние сковороды и продлить ее срок службы.
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
