- 21, May 2023
- #1
При остром панкреатите рекомендуется следовать диете, которая помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Вот некоторые принципы питания, примерное меню и полезные рецепты для диеты при остром панкреатите:
Принципы питания при остром панкреатите:
Примерное меню на один день: Завтрак: Омлет из белков, тост из цельнозернового хлеба, нежирный йогурт.
Перекус: Зеленое яблоко.
Обед: Вареная куриная грудка, картофельное пюре, вареные овощи.
Полдник: Греческий йогурт с медом и орехами.
Ужин: Паровая рыба, киноа, тушеные овощи.
Поздний перекус: Нежирный творог с ягодами. Полезные рецепты:
- Ограничьте потребление жиров, особенно насыщенных жиров, таких как жирное мясо, сливочное масло и сыры.
- Избегайте продуктов, содержащих большое количество сахара, таких как сладости, газированные напитки и сладкие десерты.
- Откажитесь от алкоголя и курения.
- Употребляйте пищу в небольших порциях и регулярно (5-6 раз в день).
- Предпочитайте легко усваиваемые и нежирные продукты.
- Увеличьте потребление пищевых волокон, таких как овощи, фрукты и злаки.
Примерное меню на один день: Завтрак: Омлет из белков, тост из цельнозернового хлеба, нежирный йогурт.
Перекус: Зеленое яблоко.
Обед: Вареная куриная грудка, картофельное пюре, вареные овощи.
Полдник: Греческий йогурт с медом и орехами.
Ужин: Паровая рыба, киноа, тушеные овощи.
Поздний перекус: Нежирный творог с ягодами. Полезные рецепты:
- Овощной суп: Варите в кипящей воде нарезанные овощи (морковь, картофель, цветную капусту, брокколи) до готовности. Затем пюрируйте суп, добавьте нежирную сметану и зелень по вкусу.
- Паровые овощи: Нарежьте овощи (брокколи, цветную капусту, морковь) и приготовьте их на пару до мягкости. Посолите по вкусу и подайте с лимонным соком.
- Запеченный лосось: Запеките филе лосося с добавлением лимонного сока, зелени и специй. Подавайте с приготовлен
![[Голтис, Шриджит, Раевский, Радомская, Гринблат] Излечи Неизлечимое! (2020)](/assets/images/icons/forum3.png){kind=icon}
