![[Американский институт кулинарии] Основы изысканной кухни (Ч.5 - Занятия 13-15)](/assets/images/logos/logo-white.webp "[Американский институт кулинарии] Основы изысканной кухни (Ч.5 - Занятия 13-15)"){kind=logo}
- 10, May 2018
- #1
Основы изысканной кухни (Ч.5 - Занятия 13-15)
Американский институт кулинарии
Основы изысканной кухни от Американского института кулинарии (Ч.5)
TTC CIA The Everyday Gourmet: Rediscovering the Lost Art of Cooking (Lections 13-15)
Соусы - от берблана до бешамель
Злаки и бобовые - как добиться приятного вкуса и аромата
Холодная кухня - салаты
Язык: Русский, Английский
Тип перевода: Русская озвучка
Тип материала: Видеоурок
Год выпуска: 2012
Общая продолжительность курса: 24 лекции приблизительно по 30 минут
Продолжительность 5-ой части: 110 минут (3 лекции)
Переводчик: Water
В целом, каждая лекция курса - законченный материал на конкретную тему, поэтому смотреть их можно в произвольной последовательности.
Описание курса: Когда самому удается приготовить вкусное и аппетитное блюдо, чувствуешь неподдельную гордость и удовлетворение.
Еще бы, ведь удалось подобрать нужные ингредиенты и приготовить из них заманчивое лакомство, при взгляде на которое слюнки бегут!
Есть лишь одна небольшая проблема: для многих из нас кулинария - вешь настолько сложная и раздражающая, что и время-то свое на нее тратить не хочется.
Но такое отношение к готовке можно изменить.
По правде, чтобы чувствовать себя на кухне уверенно, достаточно понять и освоить базовые принципы, методы и техники готовки, ежедневно используемые шеф-поварами в своей работе.
Конечно, в поваренных книгах много картинок, а кулинарные шоу забавно смотреть, но ни те, ни другие, по-настоящему не учат кулинарии: в одном из них не описаны фундаментальные приниципы и пошаговые техники, которые используются в самых различныъ блюдах.
После прохождения курса, вы улучшите свои кулинарные навыки и перестанете суетиться во время готовки.
Вы научитесь:
Курс был подготовлен под руководством престижной профильной организации - Американского института кулинарии (CIA), ведущий курса - профессиональный шеф-повар с 35-летним стажем Билл Брива (Bill Briwa)... http://skladchik.com/threads/Основы...о-института-кулинарии-Ч-5-Занятия-13-15.62977
Скачать:
Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
Основы изысканной кухни от Американского института кулинарии (Ч.5)
TTC CIA The Everyday Gourmet: Rediscovering the Lost Art of Cooking (Lections 13-15)
Соусы - от берблана до бешамель
Злаки и бобовые - как добиться приятного вкуса и аромата
Холодная кухня - салаты
Язык: Русский, Английский
Тип перевода: Русская озвучка
Тип материала: Видеоурок
Год выпуска: 2012
Общая продолжительность курса: 24 лекции приблизительно по 30 минут
Продолжительность 5-ой части: 110 минут (3 лекции)
Переводчик: Water
В целом, каждая лекция курса - законченный материал на конкретную тему, поэтому смотреть их можно в произвольной последовательности.
Описание курса: Когда самому удается приготовить вкусное и аппетитное блюдо, чувствуешь неподдельную гордость и удовлетворение.
Еще бы, ведь удалось подобрать нужные ингредиенты и приготовить из них заманчивое лакомство, при взгляде на которое слюнки бегут!
Есть лишь одна небольшая проблема: для многих из нас кулинария - вешь настолько сложная и раздражающая, что и время-то свое на нее тратить не хочется.
Но такое отношение к готовке можно изменить.
По правде, чтобы чувствовать себя на кухне уверенно, достаточно понять и освоить базовые принципы, методы и техники готовки, ежедневно используемые шеф-поварами в своей работе.
Конечно, в поваренных книгах много картинок, а кулинарные шоу забавно смотреть, но ни те, ни другие, по-настоящему не учат кулинарии: в одном из них не описаны фундаментальные приниципы и пошаговые техники, которые используются в самых различныъ блюдах.
После прохождения курса, вы улучшите свои кулинарные навыки и перестанете суетиться во время готовки.
Вы научитесь:
- превращать обыденные ингредиенты в изысканные блюда
- готовить аппетитные кушанья для праздничных и повседневных застолий
- работать с уникальными добавками и ингредиентами, сделав свои вкусовые пристрастия богаче
- экономить на дорогих блюдах и перестанете питаться нездоровым фаст-фудом
- получать массу удовольствия и от самой еды, и от процесса приготовления!
Курс был подготовлен под руководством престижной профильной организации - Американского института кулинарии (CIA), ведущий курса - профессиональный шеф-повар с 35-летним стажем Билл Брива (Bill Briwa)... http://skladchik.com/threads/Основы...о-института-кулинарии-Ч-5-Занятия-13-15.62977
Скачать:
Скрытая информация :: Авторизуйтесь для просмотра »
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
