- 04, May 2023
- #1
Разрыхлитель для теста - это ингредиент, который добавляется в тесто, чтобы придать ему пышность и легкость. Если у вас нет разрыхлителя под рукой, то можно воспользоваться альтернативными методами. Вот 5 способов заменить разрыхлитель для теста:
- Питьевая сода. Питьевая сода является одним из наиболее распространенных заменителей разрыхлителя для теста. Для теста объемом 2 чашки используйте 1 чайную ложку соды. Соду нужно вымешать в сухих ингредиентах.
- Разрыхлитель для теста на основе кислоты. Разрыхлитель для теста на основе кислоты можно заменить смесью лимонной кислоты и соды. На 1 чайную ложку лимонной кислоты используйте 1/4 чайной ложки соды.
- Пекарский порошок. Пекарский порошок – это заменитель разрыхлителя для теста, который содержит соду и кремнезем. Он обычно используется для выпечки. В сухие ингредиенты нужно добавить 2 чайные ложки пекарского порошка на 2 чашки теста.
- Кефир. Кефир может использоваться в качестве заменителя разрыхлителя для теста. Для теста объемом 2 чашки используйте 1/2 чашки кефира.
- Яйца. Яйца могут также заменить разрыхлитель для теста. Добавьте одно яйцо на 2 чашки теста, чтобы придать ему пышность и легкость.
![[Fotoshkola] Онлайн-конференция](/assets/images/icons/forum5.png){kind=icon}
