Ферментация - Приготовление Домашнего Сидра

  • Автор темы Uncle_tom
  • Обновлено
  • 21, Oct 2024
  • #1

Привет, я делаю домашний смешанный фруктовый сидр (варение бульдога). Я следовал инструкциям, и через пару дней брожения у меня появилась небольшая пена, но через 7 дней сверху ничего не произошло, и я попытался измерить силу тяжести, но термометром. просто опустился на дно. Могу ли я что-нибудь сделать с этим сейчас, или оно испорчено, собирался оставить его еще на 7 дней, но не знаю, стоит ли мне его размешивать или добавить еще дрожжей.

Спасибо

Кевин Стэттер

Uncle_tom


Рег
26 Dec, 2004

Тем
90

Постов
213

Баллов
703
  • 25, Oct 2024
  • #2

Сидры на самом деле не дают такой крутой пены, как пиво, из-за недостаточного количества белка.

Если ваш ареометр полностью затонул, значит, сила тяжести намного ниже его предела (обычно 0,990), что означает, что он очень сухой и хорошо размягчился.

Попробуйте и идите оттуда.

 

Александрик


Рег
30 Jan, 2011

Тем
77

Постов
202

Баллов
597
Тем
403,760
Комментарии
400,028
Опыт
2,418,908

Интересно