Ферментация - London Ale Iii Fast

Smash125

Я только что сварил NEIPA и сброжил его с лондонским элем III. Я заложил дрожжи 2 с половиной дня назад, и примерно через 6 часов они начали бродить.

Я хотел использовать сухое охмель с высоким Краузеном, но когда я открыл ферментер, Краузен уже упал. Я измерил гравитацию, и она упала до 1,018 с OG 1,064.

Стоит ли беспокоиться по этому поводу? Я сделал подачу при температуре 20 градусов по Цельсию, то есть 68 F, и это находится посередине рекомендованного значения, так что здесь не должно быть никаких проблем.

Просто проверяю, а шлюзовая камера все еще пузырится каждые 30 секунд или около того. Просто любопытно, куда так быстро пошел Краузен, потому что я хотел сделать сухое охмель на высоком Краузене.

Это 12 литровая партия.

#брожение #дрожжи

Semiswetiks

Сожалеем, что вы пропустили Хай Краузен, но с положительной стороны еще не все потеряно. Похоже, у вас были ОЧЕНЬ хорошие условия брожения и здоровые дрожжи. Хотя у меня никогда не было такого быстрого финала пива, я обнаружил, что при хороших условиях брожение может происходить НАМНОГО быстрее, чем ожидалось.

Я бы все равно охмелил его сухим охмелением, как и планировал. Мне сказали, что при сухом охмелении во время наиболее активного брожения часть неизомеризованного хмеля откладывается на стенках ферментера, оставляя только полезные вещества. Лично я не обнаружил огромной разницы между сухим охмелением во время "High Krausen" и позже. Я бы просто придерживался рецепта как можно ближе и наслаждался тем, что звучит как отличное пиво.

Конечно, лучше всего повторить этот рецепт в точности, только на этот раз будьте готовы к быстрой ферментации, добавьте хмель во время «Высокого Краузена» и посмотрите, сможете ли вы заметить разницу.

Ваше здоровье!

Похожие темы	Дата
Аквариумные Водонагреватели Для Бродильной Камеры	19.12.2024, 05:12
Ферментация - Могу Ли Я Долить До 5,25 Галлонов Вместо 5?	19.12.2024, 05:12
Стили Пива – Необходимое Количество Хмеля	19.12.2024, 05:12
Ферментация - Как Приготовить Сладкое Пиво В Индии Дома	19.12.2024, 05:12
Оборудование - Нужны Ли Щетки Для Бутылок?	19.12.2024, 05:12
Резьбовая Часть Банальной Бочки - Съемная?	19.12.2024, 05:12
Почему Эти Банальные Предохранительные Клапаны Для Бочонков Разные?	19.12.2024, 05:12
Dry Hop – Сухое Охмеление В Бочонке.	19.12.2024, 05:12
Пиво - Показания Гравитации Намного Ниже Ожидаемых: Почему?	19.12.2024, 05:12
Дрожжи - Неудачное Первичное Брожение - Перезаквашить?	19.12.2024, 05:12

Ферментация - London Ale Iii Fast

Smash125

Semiswetiks

I AM

Интересно