Ферментация. Есть Ли Реальная Необходимость В Нагревательном Элементе Для Холодильника Stc 1000 (Для Большинства/Многих Установок)?

Я строю холодильник для ферментации на базе STC1000. Очевидно, если бы у меня была горячая сторона, я, без сомнения, был бы лучше возможность контролировать температуру; но я не уверен, что нагревательный элемент, который я получаю, подойдет к следующей заварке, и мне просто нужно подумать... действительно ли мне нужен нагревательный элемент?

Я хочу сказать, что, учитывая, что в моих собственных обстоятельствах холодильник будет расположен при комнатной температуре, конечно, нет никакого настоящий Нужна сторона нагрева, так как температура, если она станет слишком низкой, в конечном итоге просто нагреется... вероятно, медленнее, чем идеально, конечно.

но мой вопрос заключается в следующем: — Будет ли сторона нагрева чем-то «идеальным», а не чем-то «необходимым» в сценарии, когда холодильник находится в окружающей среде примерно 20C (68F) и я использую дрожжи US05 (которые не требуют высоких температур и имеет достаточно широкий температурный диапазон), и учитывая тот факт, что я новичок в домашнем пивоварении, поэтому на данный момент я больше стремлюсь к хорошему пиву, чем к отличному пиву; процитировать Джона Палмера?

— и если я ошибаюсь, не могли бы это объяснить.

#ферментация #температура-брожения #контроль температуры

У меня есть 2 холодильника для ферментации, и в обоих есть нагреватели (грелки), подключенные к STC-1000. Мои холодильники живут на улице, поэтому страдают от зимних минимумов (~ 0C/32F) и летних максимумов (~ 45C/113F).

Если вы уверены, что окружающая среда, в которой находится ваш холодильник, будет никогда Если температура ниже 15°С (точка, при которой элевые дрожжи обычно впадают в спячку), тогда нет необходимости в нагревательном элементе. Сам процесс ферментации также вызывает некоторое нагревание. Может быть, вы живете в Сингапуре или где-то еще — отлично, хватит читать, вам это не нужно!

Но скажем, вы не уверены: низкие температуры могут замедлить или остановить брожение. Поэтому, если вы не хотите дождаться окончания зимы, чтобы допить пиво, вам необходим источник тепла.

Я смотрю на это так: если вы не хотите тратить лишние деньги на ненужный компонент, конечно, это веская причина.

Но вы сказали, что «строите» фермерский холодильник. Я так понимаю, вы устанавливаете STC-1000 вручную. Это означает, что вы, вероятно, подключаете его, вырезаете отверстие для крепления сбоку холодильника и очень-очень тщательно находите путь через изоляцию и систему охлаждения холодильника для подключения датчика. Собираем все это вместе, а затем почти вывихиваем конечность, чтобы снова надеть последний пылающий оранжевый зажим.

Это утомительная и кропотливая работа. Таким образом: В идеале, вы также можете одновременно подключить источник отопления, вместо того, чтобы делать это снова позже... На случай, если ваш холодильник перевезут в неотапливаемый гараж, оставьте зимнее окно открытым или такое себе.

Я повторю то, что сказал Кингсли, с одним дополнением: вы можете создать нагревательный элемент менее чем за 10 долларов. Простая лампочка, помещенная в консервную банку, легко нагреет полноразмерный холодильник. Вам просто нужно следить за тем, чтобы из банки не выходил свет.

Вот идеальная инструкция по этому поводу: http://www.instructables.com/id/Paint-Can-Heater-for-Fermentation-Chamber/

Ваше здоровье!