- 19, Oct 2024
- #1
Есть ли обратная сторона встряхивания первичного ферментера для ресуспендирования дрожжей, если брожение идет медленно?
#дрожжи #первичная #аэрация
Есть ли обратная сторона встряхивания первичного ферментера для ресуспендирования дрожжей, если брожение идет медленно?
#дрожжи #первичная #аэрация
Обратной стороной может быть потенциальное насыщение пива кислородом, но «пробуждение» дрожжей — давно устоявшаяся практика. Я бы предложил нежное вращение, а не тряску.
![[Александра Митрошина] Визуал наповал (2019)](/assets/images/icons/forum0.png){kind=icon}
