Книга Speisen Management in der Sozialver pflegung ( Управление питанием в социальном питании) Wilrfried von Eiff освещает такие темы как "Питание и удовольствие или чувствовать энтузиазм"? проведенное исследование "Пациенториентированный подход к процессам оптимизации питания больниц", утверждает, что каждая шестая больница вынуждена менять собственную систему питания. Причины разнообразны: соблюдение стандартов гигиены, удовлетворенность пациентов, инвестиции в кухонную технику, использование управления питанием как маркетингового фактора. Автор раскрывает основы этого подхода, углубляется в жизненно необходимые вопросы по управлению питанием, такие как центральным аспектам качества, экономической выгоды и маркетинга .
Управление питанием в общественном питании, автора: Вильфрид фон Эифф или похожее описание: Достижение сытости или чувство восторга? Исследование проведенное Центром по управлению больницами 'Пациенториентированность и процесс оптимизации в пищевом обслуживании больниц' показывает, что каждый шестой госпиталь считает необходимым придовать изменения в их собственных горячем питании. Причины этого разнообразны: • обеспечение стандартов гигиены, • повышение удовлетворенности пациентов, • инвестиции в кухонное оборудование, • использование управления питанием как фактора маркетинга. Точно здесь начинается книга, и предоставляет основательные знания, а также разнообразные ответы на вопросы в отношении питания с учетом аспектов качества, экономической эффективности и маркетинга, смотрите в аспекте общественного питания.
#зарубежная деловая литература
